L'ottimizzazione della riproduzione al di fuori della stagione riproduttiva è un fattore chiave per aumentare l'efficienza riproduttiva e produttiva delle mandrie. Per quanto concerne gli aspetti riproduttivi, la specie bufalina è definita poliestrale tendenzialmente stagionale, [...]
Carne di bufala, non più un imbroglio Durante il boom economico dell’ultimo dopoguerra, nella Roma della Dolce Vita i divi italiani e americani inseguiti dai paparazzi popolano Via Veneto, dove è di moda la cucina [...]
Intervista a Ivan Morisiasco, dell'Azienda Agricola Moris. Allevatore di bufale presso la provincia di Cuneo, cura i suoi animali con amore e abilità. Nel territorio piemontese, nella zona di Cuneo, si è verificato, a cavallo del [...]
È passato ormai un anno dalla nascita di Bufalantia e, come per tutte le cose, è il momento di fare qualche bilancio. È stata davvero una buona idea? Siamo riusciti in qualche modo a dare [...]
La recente disponibilità di strumenti molecolari innovativi permette di capire e cogliere meglio le effettive differenze tra razze e sub-specie. Al di là delle marcate differenze tra bufalo swamp e river, la genomica ci conferma [...]
Uno dei punti di forza della filiera bufalina è sicuramente la qualità della materia prima, il latte di bufala, dal quale si ricavano principalmente mozzarella ed in quantità minori, ma non trascurabili, altri derivati come [...]
Presenza del bufalo in Italia Nel nostro Paese sono presenti, da tempi immemori, razze bovine e suine che negli anni si sono ridotte numericamente e che in molti casi sono in via di estinzione. Reggono [...]
La mastite nell’allevamento della specie bufalina rappresenta un problema importante in termini di salute degli animali, costo della terapia, abbattimento prematuro dei capi malati e diminuzione della produzione di latte e del benessere. I pochi [...]
La musica è una forma potente di linguaggio universale e gioca un ruolo importante nella vita di ogni persona. Alcuni studi indicano che negli esseri umani la musica riduce i sintomi di varie malattie che [...]
L’allevamento bufalino rappresenta una grossa realtà economica e sociale, specie per il Mezzogiorno d’Italia, per il numero di addetti che coinvolge, per l’indotto economico e produttivo connesso e per l’interesse scientifico ad esso rivolto. Alcuni [...]