Uno studio recentemente pubblicato sull' Italian Journal of Animal Science ha cercato di descrivere le relazioni tra il microbiota ruminale, i CAZymes ruminali e la qualità del latte nelle bufale alimentate con foraggi verdi
Allevamento, trasformazione e vendita dei propri prodotti: l'esperienza dei tre giovani fratelli Vito, Nicola e Stefano Squicciarini nel mondo bufalino, tra Puglia e Basilicata
Carne di bufalo: qualità da valorizzare oltre la mozzarella
Lo studio analizza l’effetto della stagionalità sulla composizione e qualità del latte di bufala. I risultati evidenziano variazioni significative nei principali parametri chimico-fisici e nella conta cellulare
Un metodo rapido e non distruttivo per analizzare la composizione chimica e il profilo degli acidi grassi nella dieta della bufala mediterranea italiana
Uno studio ha valutato la concentrazione di cortisolo in diverse matrici per comprendrne il potenziale predittivo e la relazione con livello produttivo, stadio di lattazione e ordine di parto nelle bufale da latte.
Un corretto pareggio funzionale fa la differenza! In questo [...]
In questo nuovo articolo della serie “Dentro i dati della zootecnia italiana” vengono riportati nel dettaglio i numeri relativi ai parti del comparto bufalino in Italia.
Sono questi i punti affrontati dai ministri UE nell'incontro del 27 gennaio 2025
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