Consorzio Parmigiano Reggiano: oltre 180.000 visitatori nei caseifici nel 2025

Il Parmigiano Reggiano conferma il suo ruolo trainante nel turismo enogastronomico italiano, settore che contribuisce per circa il 13% al PIL nazionale e all’occupazione. Dallo stand del Consorzio alla 46ª edizione di BIT – Borsa Internazionale del Turismo di Milano (Rho Fiere, 10-12 febbraio), sono stati annunciati i dati economici relativi ai flussi di visitatori nei caseifici del comprensorio nel 2025.

Secondo le rilevazioni, i visitatori complessivi nei caseifici hanno superato i 180.000, confermando i numeri del 2024. Particolarmente positiva è stata la partecipazione alle due edizioni di Caseifici Aperti, manifestazione organizzata dal Consorzio che ha registrato oltre 30.000 partecipanti, con un incremento del 36% rispetto all’anno precedente. L’iniziativa consente ai visitatori di immergersi nella produzione della Dop, rappresentando un’importante leva di fidelizzazione e promozione della marca, anche attraverso gli e-commerce dei caseifici e il portale shop.parmigianoreggiano.com.

Per il 2026, il piano strategico del Consorzio, che sarà presentato a Palazzo Giureconsulti a Milano il 26 marzo, punta a rafforzare l’offerta turistica del territorio. Tra le azioni previste ci sono incentivi per aumentare il numero di caseifici certificati per l’accoglienza, cartellonistica e landmark per rendere immediatamente riconoscibile l’area di origine del Parmigiano Reggiano e campagne mirate a intercettare i flussi turistici già presenti nelle zone limitrofe e nei principali hub di accesso.

Il Consorzio conferma così l’approccio orientato a trasformare la visita nei caseifici in un asset strategico per lo sviluppo economico del territorio, rafforzando sia la reputazione della Dop sia le opportunità di vendita post-visita.