Indice dei prezzi FAO: aumenta leggermente a luglio grazie alle quotazioni dei cereali

Aumenta di 0,7 punti (0,6%), a luglio 2026, l’indice FAO dei prezzi rispetto al livello di giugno, e di 1,3 punti (1,0%) rispetto all’anno precedente. A guidare l’incremento sono stati gli indici dei prezzi di cereali, zucchero e oli vegetali, parzialmente compensati dai cali di quelli di carne e prodotti lattiero-caseari.

L’ indice FAO dei prezzi dei cereali è aumentato di 3,8 punti (3,4%) rispetto a giugno e di 7,3 punti (6,9%) rispetto al livello di luglio 2025. I prezzi globali del grano sono aumentati del 5,8%, raggiungendo un livello superiore del 9,9% rispetto all’anno precedente, a causa delle crescenti preoccupazioni per le continue interruzioni dei flussi di esportazione verso il Mar Nero e i danni alle infrastrutture di esportazione, ulteriormente aggravate dall’impatto delle recenti ondate di calore sui raccolti in diversi paesi produttori chiave. Anche i prezzi mondiali del mais sono aumentati del 3,6% rispetto a giugno, sostenuti dalle preoccupazioni per il clima caldo e secco in alcune zone della Corn Belt negli Stati Uniti e dagli effetti a catena di mercati energetici più solidi in un contesto di crescenti tensioni geopolitiche. I prezzi internazionali del sorgo sono aumentati leggermente, in linea con gli incrementi dei prezzi del mais negli Stati Uniti. Al contrario, i prezzi dell’orzo sono diminuiti dell’1,9%, poiché le prospettive favorevoli per i raccolti in Australia e nella regione del Mar Nero hanno più che compensato le perdite di raccolto dovute al calore nell’Unione Europea.  

L’ indice FAO dei prezzi della carne, come anticipato in apertura, è calato, invece, di 3,6 punti (2,8%) rispetto a giugno, ma comunque rimasto 1,1 punti (0,8%) al di sopra del livello di un anno prima. Questo ha segnato il primo calo mensile del 2026, riflettendo quotazioni inferiori in tutte le categorie di carne ad eccezione della carne ovina. I prezzi internazionali della carne di pollame sono diminuiti rispetto a giugno, principalmente a causa delle quotazioni inferiori in Brasile, a fronte di un’ampia offerta per l’esportazione. L’incertezza sul futuro accesso al mercato dell’Unione Europea, dovuta ai requisiti antimicrobici, ha ulteriormente alimentato le aspettative che i prodotti di maggior valore possano essere reindirizzati verso mercati alternativi, intensificando probabilmente la concorrenza e pesando sui prezzi. Anche le quotazioni della carne suina sono diminuite, a causa dell’abbondanza di offerta nell’Unione Europea e della domanda globale contenuta, sebbene le alte temperature estive abbiano limitato i tassi di crescita degli animali, fornendo un certo sostegno ai prezzi. I prezzi mondiali della carne bovina sono diminuiti, riflettendo una minore domanda di importazioni dall’Asia. Al contrario, i prezzi della carne ovina sono ulteriormente aumentati a luglio, raggiungendo un nuovo massimo storico, sostenuti dalla persistente scarsità di offerta esportabile in Oceania e dalla sostenuta domanda globale di importazioni.

L’ indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari si è attestato in media a 116,2 punti a luglio, in calo di 0,8 punti (0,7%) rispetto a giugno e di 38,4 punti (24,8%) rispetto al livello di luglio 2025, proseguendo il declino osservato da aprile. Il calo riflette le quotazioni più basse per burro e latte in polvere, che hanno più che compensato una modesta ripresa dei prezzi del formaggio. I prezzi del latte scremato in polvere (SMP) sono diminuiti del 3,3% rispetto a giugno, poiché l’ampia offerta per l’esportazione nell’Unione Europea e in Oceania, unita a una maggiore cautela negli acquisti a seguito dei precedenti aumenti di prezzo, ha pesato sulle quotazioni. Nonostante ciò, il latte scremato in polvere è rimasto l’unico prodotto lattiero-caseario scambiato al di sopra del livello di luglio 2025. I prezzi del latte intero in polvere (WMP) sono diminuiti del 3,1% poiché la debole domanda di importazioni, in particolare dalla Cina, ha continuato a superare gli acquisti consolidati dal Sud-Est asiatico e dal Vicino Oriente, con la crescente concorrenza sulle esportazioni che ha esercitato una pressione al ribasso sulle quotazioni. I prezzi del burro sono diminuiti del 2,4% grazie al miglioramento della disponibilità di grasso del latte e all’aumento delle esportazioni, che hanno attenuato la tensione del mercato, soprattutto in Europa. Al contrario, l’indice dei prezzi del formaggio è aumentato dell’1,7%, registrando il primo incremento mensile da luglio 2025, poiché la minore disponibilità stagionale di latte ha fatto salire le quotazioni del formaggio nell’Unione Europea, compensando ampiamente il continuo calo dei prezzi in Oceania, dove i prezzi del formaggio sono rimasti sotto pressione a causa dell’abbondanza di esportazioni e dell’intensificarsi della concorrenza degli Stati Uniti d’America.

Fonte: FAO – Food and Agriculture Organizzation of the United Nation