Allevamento secondo metodo biologico: quale impatto ambientale? – Parte III

A completamento degli argomenti trattati nei precedenti articoli “Allevamento secondo metodo biologico: quale impatto ambientale?” e “Allevamento secondo metodo biologico: quale impatto ambientale? – Parte II“, si propongono alcune riflessioni riguardo ai servizi ecosistemici.

Il Millennium Ecosystem Assessment (2005) ha definito i servizi ecosistemici come i “molteplici benefici forniti dagli ecosistemi al genere umano” e li ha classificati in quattro categorie principali, come illustrato nella Figura 1.

L’Agenzia Europea per l’Ambiente ha redatto una Classificazione Internazionale Comune dei Servizi Ecosistemici (CICES) composta da 90 tipi di classe di ecosistemi. Ad esempio, nel contesto degli agroecosistemi terrestri, quelli rilevanti sono l’impollinazione, il controllo di parassiti, le erbe infestanti e malattie, la fissazione dell’azoto e la prevenzione dell’erosione del suolo: tutti servizi ecosistemici che la corretta applicazione del metodo biologico promuove (Figura 2).

Secondo la classificazione CICES, un recente studio ha confrontato l’incidenza del sistema produttivo biologico e convenzionale, attribuendo un punteggio ai servizi ecosistemici (ES) in una scala che va da 0 a 5, ovvero da “nessuna capacità rilevante per alimentare il ES selezionato” a “capacità rilevante molto elevata”. I risultati dei ES selezionati relativi agli agroecosistemi coltivabili convenzionali e biologici sono proposti nella Tabella 1.

SEZIONE	DIVISIONE	GRUPPO	CLASSE	ESEMPIO	CONV	BIO
Fornitura	Biomassa	Pienate coltivate per la nutrizione, materiali o energia	Piante terrestri coltivate ​​per scopi nutrizionali	cereali	5	3
	Patrimonio genetico	Materiale genetico da piante, alghe o funghi	Semi, spore e altri materiale vegetali raccolti per il mantenimento o l’insediamento di una popolazione	Banca dei semi	2	4
Regolazione e manutenzione	Regolazione fisica, chimica, condizioni biologiche	Regolazione della linea di base eventi estremi	Controllo dei tassi di erosione	La capacità della vegetazione di prevenire o ridurre l'incidenza dell’erosione del suolo	0	1
			Ciclo idrologico e regolazione dei flussi d'acqua	La capacità della vegetazione di trattenere l'acqua e rilasciarla lentamente	2	2
		Manutenzione del ciclo di vita, e protezione habitat del pool genetico	Impollinazione	Fornire un habitat per la nascita degli impollinatori	2	3
			Mantenimento delle popolazioni di vivai e habitat (compresa la protezione del pool genetico)	Fornire habitat ai riproduttori	2	4
		Controllo dei parassiti e delle malattie	Controllo dei parassiti	Fornire un habitat per agenti autoctoni di controllo dei parassiti	2	4
			Controllo delle malattie	Presenza di naturali agenti di controllo della malattia	2	4
		Regolazione della qualità del suolo	Processi di alterazione atmosferica e loro effetto sulla qualità del suolo	Rilascio di nutrienti inorganici in campi coltivati	2	4
			Processi di decomposizione e fissaggio e loro effetto sulla qualità del suolo	Decomposizione dei residui vegetali	2	4
		Atmosferico composizione e condizioni	Regolazione della composizione chimica dell’ atmosfera e oceani	Sequestro del carbonio all'interno della biomassa	1	2
			Regolazione della temperatura e umidità, compresa la ventilazione e traspirazione	Raffreddamento evaporativo	1	1

Questo approccio, meglio illustrato nella Figura 3, sottolinea il ruolo multifunzionale dell’agricoltura, riconoscendo gli sforzi compiuti dagli agricoltori non solo nella fornitura di cibo ma anche nella promozione di servizi ecosistemici a beneficio dell’intera comunità.

FederBio Servizi partecipa al progetto europeo HORIZON “Climate Smart Advisors” (Climate Smart Advisors – Climate Smart Advisors).

Bibliografia

Flysjö A. et al., The interaction between milk and beef production and emissions from land use change e critical considerations in life cycle assessment and carbon footprint studies of milk. Journal of Cleaner Production.

Boone L. et al., Environmental sustainability of conventional and organic farming: Accounting for ecosystem services in life cycle assessment. Science of the Total Environment 2019.