Gi•ANT Lab, l’applicazione della ricerca alle aziende zootecniche
La Spin-off sostenuta dall’Università di Sassari affianca allevamenti, imprese di trasformazione ed enti pubblici mettendo al servizio innovazioni tecnologiche, gestionali e ambientali
Trasformare le conoscenze scientifiche in strumenti utilizzabili nelle aziende agro-zootecniche è l’obiettivo di Gi•ANT Lab, spin-off creata con il sostegno dall’Università degli Studi di Sassari e costituita da ricercatori, tecnici e professionisti provenienti da diversi settori. La società opera nel trasferimento tecnologico, cercando di ridurre la distanza che spesso separa i risultati della ricerca dalla loro applicazione negli allevamenti e nelle imprese di trasformazione.
«La nostra missione è facilitare il passaggio dalle conoscenze scientifiche all’applicazione concreta nei sistemi di allevamento e trasformazione agroalimentare», spiega Alberto Stanislao Atzori, Professore Associato di Nutrizione e Alimentazione animale presso il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari e presidente del Consiglio di amministrazione di Gi•ANT Lab. «Siamo il collegamento diretto tra università e imprese, con lo scopo di potenziare la competitività, la sostenibilità e la resilienza del settore».
La denominazione Gi•ANT deriva da “Gestioni Innovative by Animal New Tech” e richiama l’impostazione del progetto: l’innovazione non viene considerata soltanto come introduzione di nuove tecnologie, ma come capacità di utilizzare dati, competenze scientifiche e strumenti gestionali per affrontare problemi concreti. La spin-off si rivolge agli allevamenti bovini, ovini e caprini da latte e da carne, ma anche a caseifici e altre imprese di trasformazione, mangimifici, cooperative, software house, enti pubblici, università, istituti finanziari e startup agritech.
Le attività comprendono la gestione alimentare degli animali, il controllo della produttività, il benessere animale e l’introduzione di strumenti digitali negli allevamenti. La consulenza parte dall’esame dei processi aziendali e dei dati disponibili, utilizzati per individuare eventuali criticità e valutare gli effetti delle scelte compiute.
L’analisi non riguarda soltanto le prestazioni produttive, ma anche aspetti economici e ambientali. Contenere gli sprechi, ridurre i costi alimentari e migliorare l’impiego delle risorse, sono alcuni esempi di intervento. Il monitoraggio permette inoltre di verificare nel tempo se i cambiamenti introdotti stanno producendo i risultati attesi.
Accanto alla consulenza per gli allevamenti, Gi•ANT Lab propone percorsi di formazione, pianificazione aziendale e supporto nell’organizzazione del lavoro e nel ricambio generazionale. Si occupa inoltre della valutazione della sostenibilità e della preparazione dei bilanci ESG, attraverso la raccolta e l’interpretazione delle informazioni ambientali, sociali e gestionali delle imprese.
La spin-off partecipa anche a progetti territoriali e Living Lab, nei quali aziende, ricercatori, istituzioni e comunità collaborano alla sperimentazione di soluzioni che possono riguardare la digitalizzazione, la tracciabilità, i servizi ecosistemici e la valorizzazione delle produzioni locali. In questa prospettiva si inserisce l’apertura, nel marzo 2026, dell’unità locale di Gavoi, che affianca gli uffici presenti presso il Dipartimento di Agraria a Sassari. La nuova sede punta a rafforzare il rapporto tra ricerca e comunità rurali del centro Sardegna, avvicinando competenze e attività della spin-off alle imprese e alle filiere agro-zootecniche delle aree interne.
La funzione di Gi•ANT Lab è quindi accompagnare le aziende nella scelta e nell’impiego delle innovazioni, adattandole alle caratteristiche di ciascuna attività. Non si tratta soltanto di introdurre tecnologie, ma di aiutare allevatori e imprese a utilizzare in modo più consapevole dati e conoscenze scientifiche nelle decisioni quotidiane.
Per info: Giant Lab
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