L’importanza degli acidi organici contro lo stress da caldo

La necessità di produrre foraggi che siano disponibili tutto l’anno per l’alimentazione degli animali, ha portato a sviluppare tecniche di conservazione degli alimenti quali la fienagione e l’insilamento.

Purtroppo, le caratteristiche tipiche dell’erba verde, contenuto di zuccheri e acidi organici su tutti, vengono in parte perse con questi processi.

Gli acidi organici sono una delle componenti naturali dell’erba verde insieme agli zuccheri, le proteine, le diverse frazioni di fibra, l’acqua e i minerali. Essi sono presenti nei foraggi verdi in percentuali tra il 4 e il 15% della s.s. e si possono suddividere in acidi carbossilici (formico, acetico, propionico, butirrico ecc..) e acidi dicarbossilici (fumarico, maleico ecc..).

In un periodo delicato come quello estivo, risulta fondamentale riportare in mangiatoia tutti quei nutrienti persi in modo tale da garantire ai nostri animali la copertura di tutti i loro fabbisogni.

Durante i mesi estivi le vacche da latte sono soggette a stress termico che, oltre a ridurre la loro efficienza produttiva, va a compromettere il loro benessere.

Una strategia nutrizionale emergente e scientificamente supportata per migliorare le performance delle vacche in estate è l’uso degli acidi organici; essi svolgono un ruolo chiave nel miglioramento della digestione e nella regolazione del microbiota ruminale, contribuendo a mantenere una fermentazione ruminale ottimale (Gheller et al, 2020).

Tutto ciò riduce i rischi di acidosi e migliora l’assimilazione dei nutrienti e la digeribilità della fibra, particolarmente importante in caso di ridotta ingestione come nelle situazioni di stress termico dei nostri animali.

L’inclusione di acidi organici in razione a livelli ottimali per un tenore di 4 g per kg di sostanza secca della razione, come nello studio effettuato da Gheller et al. nel 2020, garantisce effetti positivi sulla salute e sulle performance degli animali.

Gli acidi organici aumentano l’appetibilità della razione, favoriscono una più rapida digestione, grazie alla regolazione della flora microbica e della produzione di AGV, e hanno un’importante funzione energetica (Gheller et al, 2020) (Ali A. et al.,2012) (Fontoura A. B. P. et al., 2022).

A grande richiesta, è tornato disponibile sul mercato il nostro mangime liquido estivo Sugarade: un mix di zuccheri diversificati, glicerolo e un pool di acidi organici adatto ad aiutare le tue vacche a prepararsi e ad affrontare al meglio la stagione più calda dell’anno.

La caratteristica che rende unico questo mangime liquido è la sua maggior quota di acidi organici rispetto alle altre nostre miscele, rappresentando il 3,6 % del totale.

I mangimi liquidi Sugar Plus sono degli ottimi vettori tramite cui apportare gli acidi organici in mangiatoia; da sempre l’azienda considera gli acidi organici come una componente fondamentale dei suoi mangimi liquidi perché, oltre a garantire tutti i benefici precedentemente riportati, favoriscono la stabilità della razione, specialmente d’estate.

Fig.1 Principali vantaggi garantiti dagli acidi organici e sali presenti nel mangime liquido Sugarade.

A cura del team di Sugar Plus