Prezzo medio del latte ovino in Italia: prosegue l’andamento positivo

A partire dal mese di giugno 2025, il prezzo medio del latte ovino in Italia ha mostrato un’evoluzione positiva. Secondo i dati dell’Osservatorio “Prezzi all’Origine” di ISMEA – Mercati, si rileva un incremento di circa 2,4 centesimi al litro, con il passaggio da 150,00 euro/100 litri (IVA inclusa) registrati a giugno a 152,37 euro/100 litri (IVA inclusa) nel mese di ottobre 2025.

Torna a fornire il suo contributo in questa analisi di mercato la Sicilia, per la quale l’ultimo dato disponibile era quello del mese di luglio 2025 con un prezzo di 127,50 euro/100 litri (IVA inclusa). In linea con il trend nazionale, anche questa regione registra un incremento di circa 2,5 centesimi rispetto all’ultima rilevazione, con un prezzo pari a 130 euro/100 litri (IVA inclusa).

Altra variazione positiva, avvenuta nelle ultime due settimane del mese di ottobre, è quella registrata nella zona della Sardegna Sud, dove il prezzo è passato da 130,00 euro/100 litri(IVA inclusa) a 135,00 euro/100 litri (IVA inclusa).

Continuando sul dettaglio locale, Ismea, nel mese di ottobre 2025, ha rilevato quotazioni identiche a quelle del mese precedente sia per Lazio che per la Toscana. Quest’ultima continua a mantenere il prezzo più alto a livello nazionale con una quotazione di 165,00 euro/100 litri (IVA inclusa) dal mese di marzo 2025 in avanti.