Roma Città del Formaggio 2025: il 28 marzo una cerimonia e tanti eventi per festeggiare questo titolo

Dopo essere stata nominata città del vino e città dell’olio, Roma Capitale entra a far parte anche dell’Albo delle Città del Formaggio, istituito da Onaf nel 2020. La cerimonia di attribuzione del titolo si terrà il giorno 28 marzo p.v. dalle ore 11.00, presso la “Sala della Protomoteca” in Campidoglio, alla presenza del Sindaco di Roma Roberto Gualtieri e dell’Assessora Sabrina Alfonsi.

Una decisione presa sulle evidenze della grande tradizione casearia portata avanti nei secoli dalla Capitale, e che tutt’oggi è rappresentata dagli oltre 50 caseifici attivi nella sua area metropolitana, dalle 4 DOP e dai 17 formaggi PAT (approfondisci QUI).

Sarà una giornata particolarmente densa, che vedrà l’alternarsi di conferenze, come quella in apertura intitolata “Formaggi e fake news. Miti e ‘bufale ‘ del mondo caseario”, e quella pomeridiana su “Il caseoturismo: sviluppi e prospettive del turismo caseario” passando per l’ investitura dei nuovi Maestri Assaggiatori, la proiezione del video emozionale “Viaggio tra le eccellenze casearie italiane” e la presentazione del libro  “Italia con formaggio”. Ma c’è di più: prima del conferimento ufficiale del titolo “Città del formaggio e Caput Casei”, che avverrà a chiusura dell’evento, sarà presentata al Ministro Francesco Lollobrigida la proposta di indicare il 28 marzo quale “Giornata del formaggio“.