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La genetica per la stalla etica

Stalla etica e Latte etico dichiarano la volontà e la possibilità di produrre latte rispondendo alle richieste dei consumatori più attenti che è possibile riassumere nei tre punti che seguono: a) benessere e rispetto per [...]

Belgio: nuove linee guida approvano il latte come parte vitale delle diete quotidiane. Le bevande a base vegetale non sono alternative equivalenti

La scorsa settimana il Consiglio Superiore della Sanità belga (SHC) ha confermato che latte e prodotti lattiero-caseari meritano un posto in una dieta sostenibile. Inoltre, sulla base degli ultimi approfondimenti sul cibo salutare e la [...]

Di |2019-10-15T09:54:04+02:0015 Ottobre 2019|Categorie: News|Tags: , , , , , , , |

Dovremmo mangiare meno carne rossa? Un nuovo studio dice di no

Secondo una nuova ricerca pubblicata su Annals of Internal Medicine il consumo di carne rossa sia fresca che processata degli adulti non dovrebbe essere ridotto.   Molte delle linee guida dietetiche emerse dalla ricerca in questi anni [...]

Burro, scusate ci eravamo sbagliati

Burro e malattie Le linee guida dietetiche raccomandavano di evitare cibi ricchi di grassi saturi, tuttavia, prove crescenti stanno dimostrando i benefici cardiometabolici dei prodotti lattiero-caseari e dei grassi da latte. Fino a poco tempo [...]

OMS, pubblicato uno studio su disponibilità, composizione e commercializzazione di baby foods in tre paesi Europei ed Israele

Sintesi Una buona alimentazione durante l'infanzia e la prima infanzia è la chiave per garantire una crescita e uno sviluppo ottimali dei bambini, nonché migliori risultati sulla salute in età avanzata. Adeguate pratiche di alimentazione [...]

Terra dei Fuochi, Micillo: “Sempre più serrata la guerra ai roghi di rifiuti e agli illeciti ambientali”

Terra dei Fuochi, Micillo: "Sempre più serrata la guerra ai roghi di rifiuti e agli illeciti ambientali, con controlli h24 e interventi tempestivi dei Vigili del Fuoco, al fianco di Esercito ed Aeronautica” Il sottosegretario [...]

ISS, nuova tecnica per identificare fonti di contaminanti grazie alla loro “firma” isotopica

Inquinamento: nuovo strumento all’ISS per identificare le fonti contaminanti Riconoscere, individuare e caratterizzare le fonti di emissione dell’inquinamento attraverso lo studio della loro “impronta digitale”, permette di tracciare il loro percorso, sia dal punto di [...]

Effetto del consumo di prodotti lattiero-caseari sulla rigidità arteriosa: revisione sistematica e meta-analisi degli studi trasversali

Assunzione globale di latticini, formaggio e latte e rigidità arteriosa: revisione sistematica e meta-analisi degli studi trasversali Abstract Lo scopo di questa revisione è stato di determinare la relazione tra consumo di prodotti lattiero-caseari e [...]

Formaggi come farmaci

Da un punto di vista alimentare il formaggio è una fonte d’importanti nutrienti come proteine, vitamine, minerali e acidi grassi a catena corta. Durante la stagionatura del formaggio le proteasi e le peptidasi del latte, [...]