Il gusto come forma di comunicazione: a Roma il convegno ONAF

Si svolgerà giovedì 25 settembre a Palazzo Valentini a Roma l’incontro organizzato da Onaf Delegazione di Roma dal titolo “Il Gusto, un linguaggio culturale”, di cui Ruminantia sarà media partner.

Il convegno, promosso dall’ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio – si propone di indagare il concetto di gusto in una prospettiva ampia e multidisciplinare.
Lontano dall’essere una mera esperienza sensoriale, il gusto si rivela infatti una chiave di lettura fondamentale per comprendere identità, appartenenze, tradizioni e trasformazioni culturali.

I relatori saranno chiamati, attraverso la moderazione di Domenico Villani, Delegato Onaf Roma, a mettere in luce, ciascuno nel proprio ambito, il ruolo del gusto  nella costruzione dell’identità individuale e collettiva. In quest’ottica il gusto diventa un linguaggio capace di raccontare territori, evocare memorie, esprimere valori e influenzare dinamiche sociali.

Dalla cucina alla moda, dal design al giudizio estetico, il gusto si configura come una forma di comunicazione complessa, stratificata e in continua evoluzione. Il convegno sarà anche un’occasione per valorizzare il patrimonio caseario italiano e aprire uno spazio di confronto sulle molteplici dimensioni culturali che il gusto può assumere.

https://www.ruminantia.it/evento/il-gusto-un-linguaggio-culturale/

Giovedì 25 Settembre ore 16.30

Palazzo Valentini – Sala di Liegro

Via IV Novembre 119/A – Roma