L’agricoltura italiana eccelle in Europa: primato per valore aggiunto nel report Eurostat 2025

A Bruxelles, a febbraio 2026, l’ufficio statistico Eurostat ha diffuso l’analisi globale sulla filiera alimentare europea basata sui dati consolidati del 2024, confermando la posizione di rilievo dell’Italia nel panorama agricolo continentale grazie a un modello economico basato su alta specializzazione e valorizzazione delle eccellenze territoriali.

Quasi sul podio

L’agricoltura italiana dimostra di essere economicamente rilevante e si pone ai vertici dell’Unione Europea, precisamente al quarto posto tra i Paesi membri per l’incidenza del valore aggiunto agricolo sul Prodotto Interno Lordo (PIL). Con un valore dell’1,8%, la Penisola supera significativamente la media dell’Unione, che si attesta all’1,2%, segnando un distacco netto rispetto a economie di dimensioni comparabili. Questo dato è particolarmente rilevante se si considera che l’Italia condivide la quarta posizione in questa specifica classifica con Bulgaria e Croazia, venendo preceduta solo da Grecia, Romania e Spagna.

Questa rilevanza macroeconomica si riflette poi nelle singole filiere produttive, dove l’Italia non si limita a partecipare al mercato, ma detiene quote di controllo strategiche in segmenti ad alto valore.

Leader nella frutta

Entrando nel dettaglio delle produzioni, l’Italia detiene primati che definiscono l’identità dell’agroalimentare europeo, come nel caso dell’uva, dove la quota nazionale raggiunge il 34,2% della produzione totale dell’Unione. Un altro settore di dominanza è quello della frutta, delle bacche e della frutta a guscio, dove la produzione italiana rappresenta il 22,2% del totale europeo, posizionando il Paese come il principale fornitore continentale per queste categorie. L’Italia spicca per valore aggiunto, cioè la differenza tra il valore della produzione totale e i costi dei consumi intermedi, come sementi, energia e fertilizzanti. Nel 2024, infatti, la Penisola ha registrato il contributo più alto in termini monetari al valore aggiunto dell’intera industria agricola dell’UE, con il 17,4%.

Piante ma anche animali

Parallelamente ai successi della produzione vegetale, il comparto animale e ittico mostra dati altrettanto significativi, con il latte di bufala che rappresenta un caso di studio unico, costituendo il 98% della produzione totale dell’Unione Europea.

Per quanto riguarda gli altri ruminanti, oltre i bufali, dai dati emerge una flessione del numero dei capi bovini e ovicaprini, compensata da un incremento del valore dei prodotti lattiero-caseari e della carne, in un mercato sempre più orientato alla qualità. Alla fine del 2024 l’UE contava circa 72 milioni di bovini e 67 milioni tra ovini e caprini. Nel 2024 il latte ha rappresentato la categoria di output agricolo più importante dell’Unione Europea con 78,6 miliardi di euro, seguita a breve distanza dalla produzione di carne bovina e suina. Questa centralità economica si scontra tuttavia con un trend di lungo periodo che vede una costante riduzione del numero di capi allevati, segno di una trasformazione industriale verso modelli meno estensivi.

Anche nel settore ittico l’Italia mantiene un ruolo di primo piano, vantando la più grande flotta peschereccia dell’Unione per potenza del motore e per numero di imbarcazioni complessive.

Non dipendiamo dai sussidi

Un dato tecnico di rilievo per la stabilità delle imprese, che emerge dal report di Eurostat, riguarda la composizione del reddito agricolo: in Italia, il sostegno diretto della Politica Agricola Comune (PAC) rappresenta solo il 10,5% del reddito totale dei produttori, una delle percentuali più basse dell’UE. Questo indica che la stragrande maggioranza dei ricavi delle aziende agricole italiane deriva direttamente dalla vendita dei prodotti sul mercato, segnalando una minore dipendenza dai sussidi pubblici rispetto a paesi come l’Estonia o la Lettonia, dove tale quota supera il 60%. A questo dato si potrebbe ribattere che un sostegno più presente potrebbe essere comunque di supporto alle aziende agricole nostrane.

I più certificati

Il sistema è supportato da una rete capillare di trasformazione e tutela della qualità e del territorio, con l’Italia che guida la classifica europea delle certificazioni di origine. Al settembre 2025, il Paese vantava il record di 585 Denominazioni di Origine Protetta (DOP), seguita dalla Francia con 478. Anche nell’acquacoltura l’Italia è uno dei quattro paesi che coprono i due terzi della produzione totale dell’UE, insieme a Grecia, Francia e Spagna, confermando una diversificazione produttiva che spazia dalla terra al mare.

Non c’è competitività senza sostenibilità

Il quadro delineato dai dati Eurostat suggerisce che l’agricoltura italiana sia in una fase di consolidamento della propria leadership economica, pur dovendo affrontare sfide strutturali legate alla gestione delle risorse e dei residui. Se da un lato l’efficienza produttiva è ai massimi livelli, dall’altro emerge il tema dello spreco alimentare domestico, che in Italia si attesta su una media di 98 chilogrammi per abitante, un valore superiore alla media di altri paesi mediterranei come la Spagna. Per il futuro, la capacità del settore di mantenere questi primati dipenderà dall’integrazione di pratiche sempre più sostenibili, in linea con la visione europea 2040, che punta a ridurre l’impatto ambientale senza compromettere la redditività delle aziende.

Pensando all’allevamento, il futuro del comparto sarà inevitabilmente condizionato dalla revisione della legislazione sul benessere animale, che prevede il graduale superamento dell’uso delle gabbie e standard più rigorosi per la macellazione e il trasporto. Questi cambiamenti, pur comportando costi di adeguamento per le imprese, rappresentano un’opportunità per consolidare la leadership qualitativa italiana.

Un paio di consigli

Gli operatori del settore, secondo il rapporto, dovranno monitorare con attenzione l’evoluzione dei costi degli input produttivi, che dopo i picchi del 2022 hanno iniziato una fase di stabilizzazione, e l’impatto dei nuovi accordi commerciali internazionali, come quello con il Mercosur, che potrebbero influenzare le dinamiche dei prezzi interni.

Dai dati Eurostat si evince che l’agricoltura italiana non è solo un comparto di eccellenza qualitativa, ma un motore economico capace di generare ricchezza reale, meno dipendente dagli aiuti esterni rispetto ai competitor europei e fortemente radicato in un sistema di protezione della proprietà intellettuale e del territorio.