La DOP economy non finisce mai di stupire

Anche se ci dovremmo essere abituati, sorprendono e inorgogliscono sempre i dati contenuti nel Rapporto Annuale Ismea- Qualivita sullo stato di salute e i numeri di quella che ormai all’unanimità si chiama DOP economy, ossia del mondo delle Indicazioni Geografiche (DOP, IGP e STG).

Nel report 2025 vediamo che la DOP economy genera un valore di 20,7 miliardi di euro, in crescita del 3,5% rispetto all’anno precedente e con un export che vola a +8,2%. Gli 897 prodotti IG ci collocano al primo posto in Europa e in valore ormai rappresentano il 19% dello già florido agroalimentare italiano.

I prodotti del latte DOP,IGP e STG sono 57 mentre quelli a base di carne 50. I primi hanno un valore alla produzione di 5.9 miliardi di euro e registrano una crescita di ben il 10.5% rispetto all’anno precedente, con un export di ben il 42%.

È impossibile sintetizzare tutti i numeri di questo asset dell’agroalimentare italiano per cui vi consigliamo la lettura integrale del Rapporto Annuale Ismea-Qualivita 2025.

Accanto a questa economia “diretta” c’è una “indiretta” da non sottovalutare e che è rappresentata dal turismo che sempre più è interessato, oltre alle mete culturali, montane e balneari, al turismo enogastronomico. 

In questi ultimi mesi stiamo assistendo inermi a cosa vuol dire produrre latte e carne senza essere nelle filiere delle IG e senza utilizzare i claim legati al Made in Italy, oppure semplicemente accorciando le filiere. La DOP economy è forse l’ambito dove maggiormente viene tutelata la produzione primaria, sia come valore aggiunto che come stabilità economica nel tempo.

Questo ricorrente “stato di crisi” ci ha motivati a chiedere un’intervista al dott. Mauro Rosati direttore di Origin e della Fondazione Qualivita che forniscono ai Consorzi di Tutela delle IG tutto quel supporto necessario a contribuire a rendere così forti queste filiere.

Vi lasciamo alla visione del video, che trovate qui sotto!