Caseus 2026, a Villa Contarini tutte le DOP casearie italiane

Si avvicina il week end di Caseus 2026, che sabato 3 e domenica 4 ottobre porterà a Villa Contarini, a Piazzola sul Brenta (PD), produttori, casari, esperti e appassionati per due giornate dedicate al formaggio e alla conoscenza della filiera lattiero-casearia. Il programma riunisce oltre 200 espositori e 140 appuntamenti, affiancando ai concorsi degustazioni guidate, cooking show, incontri e un mercato di prodotti tipici e formaggi regionali, nazionali e internazionali.

Nata per valorizzare il comparto lattiero-caseario veneto, Caseus ha progressivamente ampliato il proprio raggio d’azione alle produzioni nazionali e internazionali, mantenendo al centro il legame tra i formaggi e il lavoro di allevatori e casari. Le degustazioni guidate coinvolgeranno oltre 5.600 consumatori, con l’obiettivo di approfondire la conoscenza dei prodotti e favorire scelte alimentari più consapevoli. Diversi appuntamenti hanno già registrato il tutto esaurito nelle prime fasi di apertura delle prenotazioni, mentre la mostra mercato nel parco della villa offrirà a tutti i visitatori occasioni di assaggio e confronto diretto con i produttori.

Tra le novità di questa edizione spicca la mostra che riunirà per la prima volta tutte le DOP casearie italiane: 53 formaggi a Denominazione di Origine Protetta, presentati in un percorso attraverso le produzioni del Paese. Un’occasione per conoscere la varietà del patrimonio caseario nazionale e il rapporto che lega ciascun formaggio al proprio territorio.

Sono complessivamente 536 i formaggi attesi per i due concorsi. L’8° Concorso Nazionale Fattoria ne vedrà in gara 117, provenienti da dodici regioni: Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige e Valle d’Aosta. Al 22° Concorso Caseus Veneti parteciperanno invece 419 formaggi, espressione delle diverse realtà produttive regionali. La provincia di Treviso sarà rappresentata da 175 prodotti, seguita da Vicenza con 115, Verona con 47, Padova con 40, Belluno con 28 e Venezia con 14. Accanto al confronto tra le produzioni venete, il concorso nazionale contribuisce ad ampliare il raggio della manifestazione, che nella precedente edizione, secondo i dati diffusi dagli organizzatori, ha richiamato oltre 100.000 visitatori.

Quest’anno inoltre si aggiungerà la presenza della Guilde Internationale des Fromagers, organizzazione attiva in 33 Paesi e da sempre impegnata nella valorizzazione dei prodotti lattiero-caseari. Durante il fine settimana i suoi membri guideranno cinque degustazioni e selezioneranno i migliori formaggi in assoluto tra quelli già premiati dalla giuria tecnica.

Il Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP proporrà inoltre l’iniziativa “Grana Padano: il formaggio che nutre il movimento”, con cooking show, talk show e degustazioni. Sono attesi anche alcuni campioni dello sport, tra cui la pallavolista Monica De Gennaro. Sempre al Grana Padano sarà dedicato il 1° Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP, in programma domenica 4 ottobre a partire dalle ore 15.

Il programma di sabato 3 ottobre riserverà spazio anche alla ricerca e alle prospettive della filiera. Alle 15 si terrà il convegno “Ricerca, Innovazione, Autenticità per creare valore nel territorio”, organizzato dal Distretto Lattiero Caseario Veneto e dall’Università degli Studi di Padova. L’incontro, moderato dal Direttore di Ruminantia, Alessandro Fantini,  sarà dedicato alla valorizzazione delle produzioni locali e vedrà la partecipazione del Presidente della Regione del Veneto Alberto Stefani, dei rappresentanti delle cooperative venete e dei referenti dei dipartimenti dell’ateneo padovano. Alle 17 seguirà “Dalla stalla alla tavola”, un’esperienza interattiva per conoscere la filiera del latte, dalle razze bovine locali alla trasformazione casearia.

Accanto alle iniziative dedicate al formaggio, Villa Contarini ospiterà il 13° Festival delle DOP Venete, che porterà nella manifestazione anche le produzioni ortofrutticole a Denominazione di Origine Protetta.

La dimensione solidale accompagnerà Caseus fin dall’appuntamento che precede l’apertura al pubblico: mercoledì 30 settembre, alle 20, è in programma una cena presso l’agriturismo La Penisola, a Campo San Martino (PD). Durante entrambe le giornate della manifestazione sarà presente anche il corner “Forme di solidarietà”, dove i prodotti caseari inviati per il concorso saranno venduti a un prezzo simbolico. Parte del ricavato sarà destinata ad associazioni locali impegnate nel sostegno sociale.

Caseus è promosso dalla Regione del Veneto, organizzato da A.Pro.La.V. e sostenuto da un Comitato Promotore che riunisce i Consorzi di Tutela di Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG.

Il programma completo e tutte le informazioni sulla manifestazione sono disponibili su www.caseusitaly.it.

Autore: Roberta Terrigno