La Scuola Agraria del Parco di Monza, in collaborazione con ERSAF e Regione Lombardia, propone un nuovo percorso formativo dedicato a casari, alpeggiatori e operatori dei caseifici aziendali. L’obiettivo è rafforzare le competenze tecniche e imprenditoriali del settore, sostenendo al contempo il ricambio generazionale nelle produzioni casearie di montagna