Adriana Scaccabarozzi, il mestiere di casara tra ricerca e creatività
Il percorso nell’azienda agricola Ghezzi di Merate, tra produzioni della tradizione brianzola, formazione e cheesedesign
Il Distretto Lattiero-Caseario Veneto a Caseus: ricerca e sicurezza alimentare per valorizzare la filiera
Il convegno di Villa Contarini ha riunito produttori, Università di Padova e sanità pubblica, con un’attenzione particolare alle piccole produzioni locali
Caseus 2026, a Villa Contarini tutte le DOP casearie italiane
Il 3 e 4 ottobre a Piazzola sul Brenta, un percorso tra le Denominazioni di Origine Protetta sarà la novità del 2026, accanto ai consueti concorsi Caseus Veneti e Formaggi di Fattoria con 536 formaggi iscritti
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