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L’etica applicata alla produzione del latte, la “tavola rotonda” alla Fiera di Cremona 2019

Seguendo il filo conduttore relativo all’equilibrio tra performance ed etica, durante l’ultimo degli 11 workshop di Ruminantia alla 74^ edizione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte abbiamo parlato di etica applicata alla produzione di [...]

L’Opinione: non sottovalutiamo i rischi della carne artificiale

“Tutta un’altra carne” è il titolo di un articolo pubblicato sul numero 1331 del 1 Novembre 2019 di Internazionale, tratto dalla rivista tedesca Die Zeit. Nel box sotto il titolo è scritto testualmente: “Le preoccupazioni [...]

L’etica applicata alla produzione del latte: ne discutiamo in Fiera a Cremona

Oggi non basta più produrre un latte sano, buono e profittevole. I consumatori sono infatti sempre più attenti alla tutela dell’ambiente e al rispetto dei diritti degli animali. Il Presidente dell’Istituto di Bioetica per la [...]

Etica nell’allevamento degli animali

di Wenche Farstad  L'allevamento etico comporta l'uso di animali sani, fedeli alle loro specie nel comportamento e nell'aspetto fisico e, se possibile, mostrare una performance sostenibile. Le preoccupazioni per la specie/razza sono parti essenziali degli obiettivi [...]

Cosa pensano i giovani dell’allevamento delle bovine da latte? Ruminantia li incontra a Perugia in un focus group

Da qualche anno ormai si sta manifestando il fenomeno della riduzione dei consumi dei prodotti di origine animale. In particolare del latte e dei suoi derivati. Le ragioni sono complesse ma riconducibili principalmente alle perplessità etiche [...]

Di |2017-11-04T12:54:39+01:004 Novembre 2017|Categorie: News|Tags: , , , , |

Punto di vista delle parti interessate, compresa l’opinione pubblica, sulle aspettative riguardanti il benessere animale dei bovini da latte

Marina A. G. von Keyserlingk, MSc, PhD; Daniel M. Weary, MSc, DPhil Animal Welfare Program, Faculty of Land and Food Systems, University of British Columbia, Vancouver, BC V6T 1Z4, Canada ABSTRACT Il concetto di benessere [...]