Più grasso nel latte, nuove sfide per Grana Padano e Parmigiano Reggiano: alla FAZI, ANAFIBJ accende i riflettori sul rapporto grasso/caseina e sul contributo della genetica per preservare struttura e tipicità dei formaggi
Tra costi crescenti, dipendenza dall’estero e nuove richieste di sostenibilità, la zootecnia italiana affronta trasformazioni che il dibattito pubblico fatica a restituire nella loro complessità. Dall’VIII Meeting Nazionale FIDSPA di Verona, una riflessione sul rapporto tra allevamenti e società: come superare gli slogan, dare valore ai dati e costruire un dialogo capace di tenere insieme scienza, fiducia dei cittadini e sostenibilità economica delle aziende
Dagli oltre 2.500 versi di Agostino Annibaldi, una preziosa testimonianza del 1942 sulle caratteristiche, la selezione e l’allevamento di una delle razze ovine più rappresentative della tradizione appenninica
Con oltre 48.000 impianti attivi e 12,6 TWh prodotti all'anno l'agricoltura rientra a pieno titolo tra i protagonisti della transizione energetica grazie a biogas, biometano e fotovoltaico sui tetti
Il diritto alla verità tra democrazia, intelligenza artificiale e scienza sotto assedio
Accanto alle razze ovine caratterizzate da un vello a crescita continua esistono le cosiddette pecore a pelo, animali con una diversa storia evolutiva e differenti caratteristiche morfo-funzionali che oggi vi presentiamo in questo articolo
Dati inventati, immagini manipolate, firme acquistate e revisioni aggirate: il fenomeno delle paper mills alimenta un mercato parallelo della pubblicazione scientifica. Una pratica in crescita che minaccia l’affidabilità della ricerca, con conseguenze sulla salute, sulle politiche pubbliche, sul mercato e sulla fiducia nella scienza
Per centinaia di migliaia di anni ha popolato Europa, Asia e Africa. È stato raffigurato nelle più antiche opere d’arte dell’uomo e, circa 10.000 anni fa, è diventato il progenitore dei bovini domestici. L’ultimo esemplare selvatico morì in Polonia nel 1627. Oggi alcuni programmi di rewilding cercano di ricostruirne le caratteristiche attraverso il back-breeding
Il Made in Italy agroalimentare ha enormi potenzialità sui mercati internazionali, ma deve affrontare due vulnerabilità strategiche: la dipendenza dalla genetica estera e dalle materie prime importate per l’alimentazione animale. Per proteggere e rafforzare il suo valore, serve una visione di lungo periodo capace di puntare su genetica italiana, maggiore autosufficienza alimentare e ricerca, trasformando le fragilità della filiera in un nuovo punto di forza.
La distanza crescente tra società urbana e mondo agricolo ha reso sempre più difficile conoscere davvero ciò che avviene nei campi e negli allevamenti. In questo vuoto di conoscenza, narrazioni parziali, stereotipi e messaggi spesso orientati contribuiscono a costruire una reputazione dell’agricoltura moderna che non sempre corrisponde alla realtà
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