Scopriamo insieme il valore unico, le origini e le caratteristiche peculiari dell'Asino di Martina Franca. Una razza autoctona fortemente ancorata al territorio pugliese, tra Bari, Taranto e Brindisi.
Pubblicata nel 1964, quest'opera pose le basi del moderno dibattito sul benessere animale. A distanza di oltre sessant’anni dalla sua uscita, la sua traduzione italiana offre l’occasione per ripercorrere la storia di un cambiamento culturale che ha coinvolto scienza, allevamento e società
Il progetto BRAvi mostra che comunicare la biodiversità zootecnica aumenta la disponibilità a pagare per uova di razze locali e può trasformare il consumo in conservazione attiva
Dalle latterie di quartiere alle Centrali del Latte, dai Consorzi Agrari alla globalizzazione del mercato: un viaggio nella storia del settore lattiero-caseario per comprendere come siano cambiati il valore del latte, la formazione del prezzo e gli equilibri economici che oggi condizionano la redditività degli allevamenti
Allevare bovine latte può essere redditizio ma il latte resta una commodity volatile. Dall'analisi dei conti economici aziendali alla costruzione di sistemi di benchmark, ecco alcune strategie per affrontare un mercato sempre più incerto
Mentre il G7 Ambiente sceglie di non affrontare apertamente il tema del clima per preservare l'unità politica del forum, i dati scientifici continuano a descrivere una realtà sempre più evidente. E proprio il settore primario, tra i più esposti agli effetti del cambiamento climatico e spesso indicato come parte del problema, sta diventando uno dei protagonisti della soluzione
La scienza conferma che stiamo perdendo il contatto con la natura, con il cibo e con il significato stesso della vita animale, soprattutto nelle aree più urbanizzate e benestanti
Una rilettura del rapporto uomo-animale tra evoluzione, etica e sostenibilità, a cura del medico veterinario Daniele Di Federico
Le dinamiche di mercato stanno ridefinendo i tempi biologici e gli equilibri della filiera Chianina IGP, con effetti diretti su qualità, sostenibilità e consistenza produttiva, in un contesto di crescente pressione commerciale e contrazione della base allevatoriale
Tra percezioni, innovazione e realtà produttiva, il dibattito sulla carne coltivata impone una riflessione lucida sul futuro della zootecnia e dei sistemi alimentari
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