La crisi idrica sta cambiando l’allevamento di montagna
L’acqua scarseggia e gli allevatori cercano soluzioni per salvare pascoli e mandrie. Ma senza nuovi invasi e una gestione diversa delle risorse, il futuro resta incerto
Ma la genetica italiana esiste ancora?
Non siamo autosufficienti per latte e carne, ma lo siamo per il materiale seminale? Ruminantia analizza dati e criticità della selezione genetica italiana e chiede il parere dei principali enti selezionatori
La simbiosi asino – uomo: perché allevare l’asino di Martina Franca
Scopriamo insieme il valore unico, le origini e le caratteristiche peculiari dell'Asino di Martina Franca. Una razza autoctona fortemente ancorata al territorio pugliese, tra Bari, Taranto e Brindisi.
Dopo 62 anni, esce in italiano Animal Machine
Pubblicata nel 1964, quest'opera pose le basi del moderno dibattito sul benessere animale. A distanza di oltre sessant’anni dalla sua uscita, la sua traduzione italiana offre l’occasione per ripercorrere la storia di un cambiamento culturale che ha coinvolto scienza, allevamento e società
Scegliere un uovo, salvare una razza: la biodiversità passa anche dalla tavola
Il progetto BRAvi mostra che comunicare la biodiversità zootecnica aumenta la disponibilità a pagare per uova di razze locali e può trasformare il consumo in conservazione attiva
Quando il latte era un prezioso e costoso alimento
Dalle latterie di quartiere alle Centrali del Latte, dai Consorzi Agrari alla globalizzazione del mercato: un viaggio nella storia del settore lattiero-caseario per comprendere come siano cambiati il valore del latte, la formazione del prezzo e gli equilibri economici che oggi condizionano la redditività degli allevamenti
Cosa si dovrebbe fare per mettere in sicurezza la produzione di latte bovino italiano
Allevare bovine latte può essere redditizio ma il latte resta una commodity volatile. Dall'analisi dei conti economici aziendali alla costruzione di sistemi di benchmark, ecco alcune strategie per affrontare un mercato sempre più incerto
Il grande assente di Parigi: il cambiamento climatico e il ruolo strategico dell’agricoltura nella transizione ecologica
Mentre il G7 Ambiente sceglie di non affrontare apertamente il tema del clima per preservare l'unità politica del forum, i dati scientifici continuano a descrivere una realtà sempre più evidente. E proprio il settore primario, tra i più esposti agli effetti del cambiamento climatico e spesso indicato come parte del problema, sta diventando uno dei protagonisti della soluzione
Ci ricordiamo ancora da dove arriva il cibo?
La scienza conferma che stiamo perdendo il contatto con la natura, con il cibo e con il significato stesso della vita animale, soprattutto nelle aree più urbanizzate e benestanti
Noi siamo Natura: la zootecnia come massima espressione dell’adattamento ecologico
Una rilettura del rapporto uomo-animale tra evoluzione, etica e sostenibilità, a cura del medico veterinario Daniele Di Federico
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