Giovani allevatori e nuovi linguaggi: l’attuale paradosso tra campo e digitale
Nuove generazioni pronte alla sfida, ma soffocate da una comunicazione frammentata e una burocrazia asfissiante
Guvirnari, abbiari e mutari: il sapere antico dei vaccari della vacca nustrali cinisara
Tradizione, conoscenza del territorio e pratiche di allevamento sostenibile per preservare una razza bovina storica e il suo patrimonio lattiero-caseario
Il prezzo del latte e il benessere animale: un equilibrio non negoziabile
Senza stabilità economica, gli standard normativi e di certificazione rischiano di rimanere solamente un obiettivo teorico
La zootecnia non è solo un accumulo di nozioni
Nella zootecnia moderna le nozioni non bastano: solo spirito critico, cultura e capacità di adattamento permettono di affrontare cambiamento e innovazione
Latte, bevanda al tramonto: per chi suona la campana?
Le alternative vegetali al latte stanno trovando sempre più consensi. Che sia una dinamica sottovalutata? Al quesito prova a rispondere Giovanni Ballarini
Pratiche agroecologiche nell’allevamento del bovino: una collana di manuali
Sei volumi, schede tecniche e video tutorial gratuiti offrono strumenti pratici e conoscenze teoriche per supportare consulenti e allevatori nella gestione agroecologica del bestiame
Nicola Porro e il cambiamento climatico: una lettura critica
Il libro di Porro critica le basi scientifiche dell’IPCC sul riscaldamento globale; l’articolo analizza i dati, le cause e la mitigazione in agricoltura
Agnello del Centro Italia IGP: le evidenze tecniche per estendere l’areale al Molise
I dati fitopastorali e nutrizionali dimostrano che i pascoli molisani producono agnelli con qualità e caratteristiche equivalenti alle aree già riconosciute
I bovini e l’invenzione del latte
È nato prima il latte o la mammella? In questo suo nuovo articolo, il Prof. Em. Giovanni Ballarini ci accompagna alla scoperta delle antichissime origini del latte. Una storia sorprendente che precede persino i dinosauri
Gli additivi che mettiamo nelle razioni arrivano effettivamente agli animali?
Tra precision feeding, rumino-protezione e biodisponibilità: una riflessione a cura del Direttore Alessandro Fantini sulle tecnologie nutrizionali che permettono ai nutrienti funzionali di superare il rumine e raggiungere i reali siti di assorbimento
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