Presentata alla Camera una certificazione volontaria per i ristoranti che impiegano prodotti a chilometro zero, da filiera corta e della tradizione gastronomica italiana. Per allevatori e caseifici potrebbe aprirsi un canale di valorizzazione, ma requisiti e verifiche sono ancora da definire

Dalla discesa dagli alpeggi alle 12 DOP: un viaggio nella varietà casearia elvetica e nel lavoro di Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) per raccontarla oltre i confini