Il libro di zootecnia che mancava
Nel suo nuovo libro Giuseppe Pulina accompagna il lettore alla scoperta della zootecnia contemporanea, facendo dialogare cultura scientifica e umanistica per contrastare pregiudizi, slogan e disinformazione.
Un nuovo libro di Angelo Citro sulla mozzarella di bufala per il mercato sudamericano
Un volume tecnico che racconta storia, produzione e sviluppo della mozzarella di bufala nel continente sudamericano
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