La mozzarella molisana nasce prima di tutto dal latte
Antonio Pulsone racconta una produzione legata alla qualità dei foraggi e al lavoro dei casari. Una tradizione che oggi guarda al riconoscimento del Fior di latte molisano DOP
Dalla stalla al podio: il successo dello yogurt Casalicchio nasce dal latte
Dalla vendita diretta attraverso i distributori automatici al titolo di miglior yogurt italiano al Concorso Nazionale Yogurt e Latte Fermentato di Ruminantia. Michele D'Avanti racconta una storia fatta di qualità, filiera corta e scelte pionieristiche
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