Turismo caseario e internazionalizzazione al centro di due convegni al SIC 2026

Dal 20 al 22 marzo, il SIC – Salone dell’Industria Casearia e Conserviera, manifestazione biennale B2B giunta alla 15ª edizione, si conferma un appuntamento di riferimento per le tecnologie dedicate al settore lattiero-caseario e conserviero, con un focus distintivo sulla trasformazione delle paste filate e del pomodoro.

Una manifestazione che copre l’intera filiera produttiva – dalla trasformazione all’imballaggio, dallo stoccaggio alla distribuzione – e che rappresenta un punto di riferimento strategico per il Sud Italia.

In questo contesto si inseriscono i Cheese Talks di Professione Casaro, media partner dell’evento, in programma sabato 21 marzo: due momenti di approfondimento dedicati a temi oggi centrali per la competitività del comparto, dal turismo caseario ai mercati internazionali.

Alle ore 11:00 – Andar per formaggi: strategie e opportunità del turismo caseario, un incontro per approfondire un tema fra i più dinamici dell’agroalimentare contemporaneo.
I formaggi diventano attrattori culturali ed economici, capaci di valorizzare i territori, rafforzarne l’identità e generare nuove opportunità di sviluppo. Il convegno offrirà una lettura aggiornata del fenomeno, analizzando trend, numeri e modelli di accoglienza, con un focus sulle opportunità concrete per le imprese.

Interverranno:
Enzo Maraio – Assessore al Turismo, Regione Campania
Angelo Mattia Rocco – Presidente CNA Turismo Campania
Mariapina Fontana – Presidente Sezione Turismo Confindustria Caserta
Roberta Garibaldi – Università di Bergamo, Presidente Associazione Italiana Turismo Enogastronomico
Eros Scarafoni – Fontegranne, fondatore Rete Turismo Caseario
Roberto Tuorlo – Direttore Banco Alimentare Campania
Cristiano Casa – Consorzio Parmigiano Reggiano, sviluppo turismo caseario
Samuel Lai – Az. Sinnos (Sardegna)
Gerolamo Sanna – Az. Mandrolisai (Sardegna)
Moderazione: Roberta Terrigno, comunicazione e ufficio stampa

Alle 15:00, il tema centrale sarà l’internazionalizzazione con il convegno dal tema ‘Le paste filate alla conquista dei mercati globali’.
Le paste filate italiane sono oggi protagoniste di una crescita internazionale significativa. Dall’Europa agli Stati Uniti, dal Medio Oriente al Giappone, aumenta la domanda di prodotti autentici, fortemente identitari e legati ai territori del Sud Italia.

Il convegno approfondirà scenari di mercato, dinamiche dell’export e strumenti operativi per competere a livello globale, offrendo una visione concreta delle opportunità per i produttori. La tavola rotonda conclusiva metterà in evidenza il ruolo delle paste filate come ambasciatrici dell’eccellenza italiana nel mondo.

Interverranno:
Domenico Raimondo – Presidente Consorzio Mozzarella di Bufala Campana
Antonio Auricchio – Presidente Consorzio Gorgonzola DOP e AFIDOP
Maria Carmela Serluca – Assessore Agricoltura Regione Campania
Andrea Giuliano – Presidente Consorzio Radici
Elena Salzano – Event manager, docente di Digital Marketing, Consigliera FERPI
Angelo Citro – Veterinario ed esperto export prodotti bufalini

La partecipazione è gratuita, previa registrazione, fino a esaurimento posti.

Registrazione sul sito ufficiale dell’evento: www.saloneindustriacasearia.it

Autore: Roberta Terrigno