Micotossine

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Aflatossine nei formaggi e cambiamenti climatici

Cambiamenti climatici e micotossine I cambiamenti climatici sono un problema emergente in tutto il mondo con effetti ambientali e sulla sicurezza alimentare per la quale sembra avere un ruolo importante anche il pericoloso aumento delle [...]

La biosicurezza si applica anche ai foraggi insilati

Normalmente non si pensa alle colture foraggere come fonti di agenti patogeni o tossine, ma un recente articolo in un giornale finlandese del ricercatore olandese Frank Driehuis mi ha fatto riflettere di più su questo [...]

Ministero della Salute, pubblicata la Relazione riguardante il controllo delle micotossine negli alimenti 2018

Il Ministero della Salute, in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità, ha predisposto a partire dall’anno 2016 il Piano nazionale di controllo ufficiale delle micotossine 2016-2018, per armonizzare a livello territoriale, i controlli ufficiali relativi [...]

Efsa: sicurezza alimentare e cambiamenti climatici

La sicurezza alimentare mondiale può subire ripercussioni importanti a causa dei cambiamenti climatici: Le variazioni delle condizioni metereologiche, come la temperatura, l’umidità, le precipitazioni e fenomeni climatici estremi hanno infatti la capacità di condizionare l’agricoltura [...]

Analisi delle micotissine, una review di aggiornamento per il periodo 2017-2018

Recenti sviluppi e tendenze nell'analisi delle micotossine Esperti di diverse organizzazioni di ricerca in tutto il mondo, incluso il JRC, hanno compilato una review che discute i più recenti sviluppi e tendenze nella determinazione delle [...]

Controllo micotossine negli alimenti, dati 2017: latte e formaggi gli alimenti con maggior numero di campioni non conformi

Sicurezza alimentare, relazione sul controllo delle micotossine negli alimenti, dati 2017 Il Ministero della Salute, in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità, ha predisposto a partire dall’anno 2016 il Piano nazionale di controllo ufficiale delle micotossine [...]

Le micotossine, capro espiatorio o vero problema?

L’estate sta finendo e negli allevamenti delle bovine da latte si presenterà lo scenario di sempre, anche se non in tutti perché la consapevolezza “zootecnica” sta crescendo rapidamente anche in Italia. Verso la fine dell’estate [...]