Latte ovino, il mercato rallenta: prezzi in leggera flessione a luglio
Secondo l'Osservatorio "Prezzi all'Origine" di ISMEA prosegue, molto lentamente, la contrazione della quotazione media nazionale del latte ovino iniziata ad aprile scorso
Il prezzo medio del latte ovino in Italia scende ancora, seppur di poco. Secondo quanto rilevato dall’Osservatorio “Prezzi all’Origine” di ISMEA – Mercati, infatti, la quotazione media passa da 148,75 euro per 100 litri (IVA inclusa) a 148,12 euro per 100 litri (IVA inclusa), con una riduzione di 0.63 centesimi a litro.
La variazione si è registrata dalla prima settimana di luglio e si è mantenuta costante, nel valore medio, per tutte le settimane successive:
Andamento regionale
Analizzando la situazione per singola area, vediamo che la lieve contrazione è avvenuta in due delle cinque zone monitorate dall’Osservatorio, ovvero la Sardegna Sud e Sicilia.
La riduzione più marcata è quella occorsa in Sardegna Sud dove si sono persi 2,5 centesimi a litro, passando quindi dai 132,50 euro per 100 litri del mese di giugno 2026 ai 130,00 euro per 100 litri del mese di luglio.
In Sicilia, la perdita è stata decisamente contenuta passando da una media di 118,20 euro per 100 litri a 118,10 euro per 100 litri, con un calo, dunque, di 0,1 centesimo al litro.
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Da leggere - Agosto 2026
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