Le performance e lo stato di salute delle bovine da latte sono direttamente condizionate dalla loro fase fisiologica. In particolare, nei primi mesi di lattazione, seppur in una condizione di bilancio energetico negativo, le
L’uso di foglie di ulivo come ingrediente della dieta di pecore in lattazione allevate al pascolo migliora la qualità del formaggio e l’apprezzamento da parte del consumatore. I sottoprodotti agroindustriali sono storicamente utilizzati nella
Le valutazioni dei consumatori nei confronti dei prodotti lattiero-caseari di pecore e capre: una prospettiva intercontinentale. L'importanza dell'allevamento di piccoli ruminanti varia in base alla regione geografica e ciò si riflette nelle dimensioni della
Il microbiota del latte è stato oggetto di studio da molti decenni per le importanti relazioni tra i microrganismi del latte da un lato, e le caratteristiche del latte, la qualità del prodotto finale
Lo sviluppo dei programmi di miglioramento genetico (MG) ha permesso un incremento delle performance produttive degli animali di interesse zootecnico. Tuttavia, il processo di MG ha ridotto la variabilità all’interno della popolazione stessa portando
Studio transgenerazionale sull'effetto del mese di nascita delle vacche sulle produzioni di latte delle future generazioni nella Pezzata Rossa Italiana. La capacità degli animali di affrontare i cambiamenti climatici rappresenta un tema chiave per
L'analisi metabolomica del latte rivela le pirimidine come possibili marcatori discriminanti di diverse strategie nutrizionali basate sull'utilizzo dell'insilato di mais. Nel Nord Italia, l'insilato di mais rappresenta fino al 90% della componente foraggera nella
Il mandorlo (Prunus dulcis) è un albero da frutto, caducifoglie e latifoglie, a lento accrescimento che può raggiungere i 5-7 m di altezza. I suoi semi, le mandorle, sono oleosi, ricchi di vitamine e
Si è svolto il 21 e 22 ottobre, al Foro Boario La Miniera di Crodo, il XIII Convegno della SoZooAlp (Società per lo Studio e la Valorizzazione dei Sistemi Zootecnici Alpini) dal titolo Attività
Una valutazione in vitro del potenziale di attenuazione del metano e dell'ammoniaca ruminale con additivi contenenti tannini di castagno o quebracho in miscela con oli essenziali. I ruminanti producono fisiologicamente metano principalmente dalla fermentazione