Dagli alberi alla stalla: le foglie possono entrare nella dieta dei ruminanti?
Lo studio del progetto Dairymix evidenzia il valore nutrizionale delle essenze arboree come risorsa foraggera complementare nei sistemi zootecnici
BCS automatico e progesterone nel latte: cosa ci dicono sulla fertilità delle bovine da latte?
Una ricerca condotta in un allevamento italiano di Frisone ha analizzato il legame tra variazioni del body condition score nel postparto e ripresa dell’attività ovarica, utilizzando sistemi automatici di monitoraggio del BCS e del progesterone nel latte
Meno metano senza effetti sulla composizione metabolomica del latte: cosa succede davvero nel rumine?
Uno studio su bovine Holstein analizza gli effetti del 3-NOP sul metabolismo ruminale e sul profilo del latte, mostrando come la riduzione della metanogenesi si accompagni a un adattamento microbico senza alterazioni significative del prodotto finale
Dal rumine al latte: il viaggio dei polifenoli che può cambiare la qualità del prodotto
Il latte nasce da un dialogo complesso tra alimenti, microbiota ruminale e metabolismo: i polifenoli emergono come leva nutrizionale capace di influenzare qualità, sostenibilità e profilo bioattivo del prodotto
Dal latte al formaggio: il destino dei minerali nel latte di cinque principali specie lattifere con la caseificazione
Uno studio analizza come i minerali si distribuiscono tra latte, siero e formaggio nelle principali specie lattifere, evidenziando il ruolo della composizione del latte e dell’efficienza di caseificazione nel determinarne il recupero
I carboidrati idrosolubili (WSC) dell’erba: un importante parametro qualitativo da considerare nel razionamento dei ruminanti alimentati al pascolo
Tra dinamiche ambientali, gestione del pascolo e risposte metaboliche dei ruminanti, i carboidrati idrosolubili dell’erba emergono come un parametro chiave per l’efficienza nutrizionale e la qualità del latte, ma anche come un fattore da monitorare attentamente per prevenire squilibri ruminali e cali del tenore in grasso
Citronella nella dieta degli agnelli: benefici nutrizionali e ambientali
Uno studio che dimostra come l’integrazione con questa essenza naturale migliori l’utilizzazione dei nutrienti, la salute del rumine e la qualità della carne
Il lupino può sostituire la soia nei mangimi per agnelli? Uno studio italiano prova a rispondere
Uno studio dell’Università di Catania ha valutato la possibilità di sostituire soia e mais con il lupino bianco nella dieta degli agnelli, analizzandone gli effetti su crescita, ingestione, fermentazione ruminale e qualità nutrizionale della carne
Benessere animale e produzione di latte: evidenze dagli allevamenti bovini valutati con il protocollo ClassyFarm
Uno studio condotto in allevamenti da latte toscani analizza la relazione tra il punteggio di benessere animale valutato con il protocollo ClassyFarm e le performance produttive delle bovine
Essudato della carne: un tesoro nascosto per svelare i segreti della tenerezza
Uno studio pubblicato sulla rivista Meat Science propone un approccio basato sull’utilizzo dell’essudato per il monitoraggio della tenerezza della carne caprina
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