L'ambiente mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche, può determinare condizioni di stress termico per gli animali allevati al pascolo e non. La gestione sostenibile dell'allevamento bovino in queste aree è una sfida crescente,
Le fecce di vino sono un sottoprodotto dell'industria vitivinicola caratterizzate da una combinazione di lieviti, metaboliti e altri composti fenolici liberi, tra cui i flavonoli agliconi liberi e le piranoantocianine. I fenoli rappresentano una classe
L’utilizzo di tecnologia nella zootecnia di precisione sta assumendo, negli ultimi anni, sempre maggior rilievo. Infatti, grazie alla maggiore implementazione e innovazione dell’intelligenza artificiale e al più immediato processing dei dati, le tecnologie che vengono
L’avvio della lattazione nella bovina da latte è caratterizzato da complesse interazioni tra bilancio energetico (BE), malattie e alterazioni dello stato metabolico e infiammatorio. Durante le prime 3 settimane di lattazione, circa un terzo
L'insilamento è una pratica comune utilizzata per conservare il foraggio per il settore zootecnico ed è spesso preferito alla fienagione per via della riduzione delle perdite durante il periodo di raccolta e stoccaggio (Grant
L'espansione del settore zootecnico, guidata dall'aumento della popolazione umana e dalla crescente domanda di prodotti di origine animale, ha portato a un incremento significativo delle emissioni globali di gas serra, principalmente metano (CH4) e anidride
Il settore delle bovine da latte genera circa un terzo del valore economico prodotto dal settore zootecnico italiano, grazie ad una filiera fortemente focalizzata verso prodotti caseari di alta qualità, spesso caratterizzati dal riconoscimento
Le condizioni ambientali di allevamento influenzano in maniera significativa il comportamento, la salute e la produttività degli animali da reddito. In particolare, lo stress da caldo ha effetti negativi sulla quantità e sulla qualità
La castagna è costituita da una parte commestibile, il seme, racchiuso in due strati protettivi: uno strato interno sottile, noto come epicarpo, e uno strato esterno più spesso e rigido, chiamato pericarpo. Durante la
I benefici apportati dagli acidi grassi polinsaturi a catena lunga ω-3 (PUFA ω-3 LC), come l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA), dei quali l’acido α-linolenico (C18:3 ω-3) è il capostipite, sono stati ampiamente