ASPA Dissemination

Ruolo antiossidante e immumodulatorio delle bucce di nocciola nell’alimentazione degli agnelli

Negli ultimi anni, la transizione avviata verso l’ottenimento di produzioni zootecniche sempre più sostenibili pone l’attenzione sull’utilizzo nell’alimentazione animale di sottoprodotti provenienti dall’industria agro-alimentare, particolarmente ricchi di composti bioattivi (Jalal et al., 2023). Gli

Valutazione della Ricotta Iblea attraverso le stagioni: confronto delle caratteristiche chimiche e sensoriali

Il settore lattiero-caseario rappresenta una delle attività economiche centrali nell’area iblea, situata nella Sicilia meridionale, tra le provincie di Ragusa e Siracusa, caratterizzata da ambienti e patrimoni socioeconomici che hanno generato condizioni specifiche per

Classificazione sulla base del profilo chimico di additivi e formulazioni commerciali a base di piante officinali, estratti vegetali ed oli essenziali

Per ridurre l’impatto ambientale della produzione animale nel rispetto della salute degli animali e di una produzione zootecnica sostenibile, sta emergendo negli ultimi anni la rivalutazione delle strategie di alimentazione. In particolare, l’integrazione dei