CON.PRO.VA: la filiera del Provolone Valpadana DOP digitalizzata trasforma i dati in efficienza produttiva
Un modello replicabile di integrazione tra agricoltura di precisione, digitalizzazione e valorizzazione della filiera agroalimentare
Taleggio DOP: nel 2024 cresce la domanda estera del +11,6%
Il Consorzio Tutela Taleggio consolida la propria presenza in Europa e nei principali mercati extra-UE a conferma dell’eccellenza del formaggio Made-in-Italy. E' quanto emerge dai dati presentati durante l'assemblea annuale tenutasi lo scorso 16 maggio 2025
Il gorgonzola DOP cresce ed è amato in tutto il mondo, ma per i produttori le incognite non mancano
Si è svolta a Milano l’Assemblea Generale dei Soci del Consorzio Gorgonzola Dop
AECIS: una rete per il futuro del cibo tra tradizione, innovazione e sostenibilità
L'Associazione riunisce tre Consorzi di Tutela ed ha l'obiettivo di implementare un modello agroalimentare che sappia far fronte alle sfide future.
Asiago DOP: sostenibilità di filiera e innovazione di prodotto spingono la crescita
Nel 2024, volano i consumi in Italia : +8,9% a volume e +6,2% a valore trainati da un modello che coniuga qualità, rispetto per l’ambiente e impegno verso il territorio d’origine
Pecorino Romano DOP, il Presidente Maoddi rassicura: “Le razze autoctone sono e resteranno nel disciplinare”
In una nota ufficiale diffusa dal Consorzio di Tutela del Pecorino Romano DOP, Maoddi rassicura che nulla è cambiato in merito alle razze ovine autoctone.
Marco Deghi confermato presidente del Consorzio Valtellina Casera e Bitto
"L’obiettivo di questo prossimo triennio sarà certamente proseguire il percorso di rafforzamento della qualità dei due formaggi"
Parmigiano Reggiano: nel 2024 raggiunto il record dei 3,2 miliardi al consumo. Crescono vendite totali (+9,2%), Italia (+5,2%) ed estero (+13,7)
La produzione resta stabile (4 milioni di forme). La Dop è sempre più internazionale: la quota export rappresenta quasi la metà del totale (48,7%)
Il Puzzone di Moena dice addio temporaneamente al latte crudo
Ha un aroma inconfondibile un profumo intenso, quasi respingente, [...]
Grana Padano: i dazi di Trump ci preoccupano molto
Berni: tesi bizzarra che noi prodotti “premium” non avremmo impatti troppo negativi
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