Nel 2024, volano i consumi in Italia : +8,9% a volume e +6,2% a valore trainati da un modello che coniuga qualità, rispetto per l’ambiente e impegno verso il territorio d’origine
In una nota ufficiale diffusa dal Consorzio di Tutela del Pecorino Romano DOP, Maoddi rassicura che nulla è cambiato in merito alle razze ovine autoctone.
"L’obiettivo di questo prossimo triennio sarà certamente proseguire il percorso di rafforzamento della qualità dei due formaggi"
La produzione resta stabile (4 milioni di forme). La Dop è sempre più internazionale: la quota export rappresenta quasi la metà del totale (48,7%)
Ha un aroma inconfondibile un profumo intenso, quasi respingente, [...]
Berni: tesi bizzarra che noi prodotti “premium” non avremmo impatti troppo negativi
Vicepresidenti del Consorzio sono stati eletti La Vecchia e Nobis
Sabato 12 e domenica 13 aprile, il Caseificio Vacche Rosse di Reggio Emilia riapre le porte!
Il Consorzio di Tutela introduce un nuovo modello di valorizzazione del prodotto e spinge su innovazione ed export
Il Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop e [...]
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