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Ci si guadagna o ci si rimette a produrre latte?

Ricordo che sono passati quasi trent’anni da quando una rivista del nostro settore invitò, in occasione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte di Cremona, un selezionatissimo gruppo di consulenti e allevatori per parlare del [...]

Sostenibilità in campo e in stalla: ne parliamo con SOP a Cremona

L’azienda da latte è da sempre esempio di economia circolare. Migliorare la sostenibilità, economica, ambientale e sociale, rappresenta il futuro di questo settore. Affronteremo questi argomenti con Gioacchino Quarta, Responsabile tecnico SOP per il settore [...]

Di |2019-10-14T11:13:46+02:0014 Ottobre 2019|Categorie: News|Tags: , , , , |

Come applicare i principi della bioetica alle produzioni animali? Ce ne parla Pasqualino Santori

Pasqualino Santori, veterinario, allevatore e Presidente dell’Istituto di Bioetica per la Veterinaria e l’Agroalimentare IBV-A, ci racconta la mission e la storia di questo Ente Culturale con finalità di ricerca scientifica su problemi morali ed [...]

A Villanova Mondovì (CN), ritorna, Sabato 16 e domenica 17 novembre 2019, “BEE – formaggi di montagna”

Pianetta: «Un consumatore consapevole apprezza l’eccellenza culinaria» Dal test 2018 alla conferma 2019: 'BEE - Formaggi di montagna' si svilupperà attraverso due giorni di eventi, sempre nel segno dell’assoluta eccellenza, seguendo la volontà degli espositori [...]

Di |2019-10-08T11:23:06+02:009 Ottobre 2019|Categorie: domus casei|Tags: , , , , , |

#MeattheFacts: European Livestock Voice lancia un portale online per combattere la disinformazione sulle produzioni animali in Europa

Oltre una dozzina di organizzazioni zootecniche hanno deciso di riunirsi per combattere la disinformazione sul settore zootecnico attraverso un portale d'informazione online. Alexander Bernhuber "Il divario tra consumatori e produttori sta diventando sempre più grande. [...]

Di |2019-09-26T12:39:14+02:0026 Settembre 2019|Categorie: News|Tags: , , , , , |

Le bovine inquinano così tanto? Si può fare qualcosa? Ne discutiamo con l’ASPA alla Fiera di Cremona

L'allevamento dei bovini da latte è accusato di essere tra i principali responsabili del surriscaldamento del pianeta. I dati che circolano sull'argomento sono però contrastanti. Cercheremo di capire la verità e se è possibile intervenire [...]

L’etica applicata alla produzione del latte: ne discutiamo in Fiera a Cremona

Oggi non basta più produrre un latte sano, buono e profittevole. I consumatori sono infatti sempre più attenti alla tutela dell’ambiente e al rispetto dei diritti degli animali. Il Presidente dell’Istituto di Bioetica per la [...]

L’isola che non c’è

Il testo della famosa canzone di Edoardo Bennato può essere letto come se fosse una sorta di manifesto programmatico per il nostro settore. Consiglio di riascoltare quelle strofe pensando al nostro comparto. Come in altri [...]