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Tutela formaggio Asiago DOP in Giappone: ritirato prodotto contraffatto al Foodex

Prima attuazione dell’accordo Ue-Giappone che riconosce e tutela la DOP veneto- trentina Nel corso di Foodex Japan, la principale fiera dell’agroalimentare in Giappone, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha ottenuto dalle autorità l’immediato ritiro di [...]

Di |2019-03-13T12:23:23+00:009 Marzo 2019|Categorie: domus casei|Tags: , , , , , , , |

Nuova collaborazione tra Consorzio Tutela Formaggio Asiago e McDonald’s Italia

275 tonnellate di Asiago DOP acquistate e 6,7 milioni di prodotti venduti*: sono questi i numeri della collaborazione tra McDonald’s e il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, avviata nel 2010, che vede ora l’introduzione, in tutti [...]

Di |2019-03-13T12:23:08+00:004 Marzo 2019|Categorie: domus casei|Tags: , , , , , , |

Gente di Malga: il caseificio agricolo Frigo Stöff

Quando parliamo di malga, non parliamo semplicemente di pascolo. Malga è tante cose: è tutto quell’insieme di fattori grazie ai quali è possibile la transumanza nei periodi estivi, è attrezzature, fabbricati, terreni, animali, è lavorazione [...]

Le virtù di una cooperativa agricola sull’Altopiano di Asiago: il Caseificio Pennar

Una società cooperativa agricola è una società costituita per gestire un’impresa in comune e con lo scopo di fornire agli stessi soci quei beni o servizi per il conseguimento dei quali la cooperativa è sorta, ovvero [...]