Controlli intensificati, basso tasso di non conformità e crescente attenzione a benessere animale e qualità certificata confermano l’efficacia di un modello riconosciuto e sostenuto dalle istituzioni.
Dal divieto dell’utilizzo dell’urea nel Bacino Padano alle misure che promuovono l'innovazione agricola e la graduale transizione verso una mobilità a zero emissioni: pubblicata la delibera con cui il Consiglio dei Ministri approva il Piano Nazionale per la Qualità dell’Aria, con una dotazione complessiva di 2,4 miliardi di euro
Semplificare le fasi burocratiche, chiarire le soglie relative all’uso di antibiotici e definire i requisiti temporali per l’allevamento in stalla: sono queste le nuove indicazioni introdotte dal decreto MASAF applicabili a latte, carne e allevamento familiare, entrate in vigore il 2 agosto 2025
Uno studio recentemente pubblicato su Meat Science mostra che l'insilato di brattee di carciofo può migliorare la stabilità ossidativa della carne bovina senza comprometterne la qualità durante il dry aging
In un mondo in cui il consumo di carne è sempre più sotto accusa, questo studio analizza in chiave etica, scientifica e sociale se ridurlo o eliminarlo sia davvero la scelta migliore per gli animali, l’ambiente e l’umanità, senza dimenticare le disuguaglianze globali e il diritto al cibo.
Raccomandati spazi adeguati, lettiere confortevoli, diete equilibrate ricche di foraggi e stimoli ambientali. Stop alle pratiche dolorose senza giustificazione medica, e alle caratteristiche morfologiche estreme come l’ipertrofia muscolare.
La Commissione europea propone un pacchetto di modifiche al Regolamento (UE) n. 1308/2013: focus su proteine vegetali, marketing standard per carne e formaggi e gestione delle emergenze alimentari
Agea ha stabilito un ulteriore rinvio per la presentazione delle domande di aiuto relative ai bovini da carne e alle razze autoctone
Con tre robot di mungitura, bedding autoprodotto e vari tipi di sensori e accorgimenti, ecco come un'azienda familiare può realizzare concretamente una zootecnia di nuova generazione
Lo studio propone un approccio sistemico alla produzione di carne bovina, evidenziando il ruolo chiave degli ecosistemi pastorali nella sostenibilità ambientale, economica e sociale. L'adozione del pensiero sistemico consente di valorizzare i servizi ecosistemici e mitigare le esternalità critiche del settore
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