Lo studio propone un approccio sistemico alla produzione di carne bovina, evidenziando il ruolo chiave degli ecosistemi pastorali nella sostenibilità ambientale, economica e sociale. L'adozione del pensiero sistemico consente di valorizzare i servizi ecosistemici e mitigare le esternalità critiche del settore
Durante il Question Time alla Camera, il Ministro Lollobrigida difende l’ipotesi di importare carne statunitense per la produzione di bresaola destinata al mercato USA: si riaccende il dibattito su dazi, sovranità alimentare e tutela del Made in Italy
Tutela del paesaggio, salvaguardia della biodiversità e molto altro: l’esperienza dell’azienda Tosto Francesco racconta il valore della transumanza e dell’allevamento podolico nelle aree interne della Calabria. Un patrimonio culturale e zootecnico da preservare, tra sfide quotidiane e speranze per il futuro
L'andamento dell'indice dei prezzi alimentari della FAO nel mese di giugno 2025
Il calo più significativo è quello della popolazione di bovini
I risultati di un recente studio che ha avuto come obiettivo l'approfondimento degli effetti generati dalla somministrazione di probiotici su profilo acidico, tenerezza al taglio e composizione dei composti volatili aromatici della carne di agnello
La richiesta rivolta alla Commissione è quella di vietare l’uso delle denominazioni tipiche degli alimenti di origine animale per i prodotti di origine vegetale
Dopo l'annuncio della Commissione della sua intenzione di ritirare la proposta relativa alla Direttiva "Green Claims", il Consiglio ha deciso di annullare la discussione con il Parlamento
Dopo il rinnovo del comitato direttivo, eletto il presidente del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Allevamento, trasformazione e vendita dei propri prodotti: l'esperienza dei tre giovani fratelli Vito, Nicola e Stefano Squicciarini nel mondo bufalino, tra Puglia e Basilicata
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