Ci ha colpito molto il racconto di alcuni pastori che affidavano la tradizionale tosatura del gregge a tosatori Māori, un'etnia neozelandese ai più sconosciuta. Quando i nostri amici Giancarlo e Giuseppe Gentili, titolari dell’omonima “Azienda [...]
Ci piace raccontare storie di allevatori e di attività agro-alimentari in continua evoluzione. Racconti di persone che hanno avuto una buona idea, piccola o grande che sia, e sono riusciti a portarla avanti con tenacia [...]
Abbiamo deciso di iniziare le interviste agli allevatori “incontentabili”, ossia quelli che non si accontentano di raggiungere i traguardi che si sono prefissati, dai fratelli Ivano, Mauro e Francesco Bonetti di Castelleone, in provincia di [...]
Pochi sono stati i fortunati che hanno potuto assistere dal vivo, e dal vero, alla mungitura della podolica, che avviene ancora in un modo probabilmente identico a quello che veniva utilizzato nel tardo neolitico per [...]
Le storie e le esperienze circolando possono aiutare. A volte una parola o una "dritta" possono fare di più di tante dotte trattazioni. https://www.youtube.com/watch?v=5ERXS6f-F30