La riconversione dell'azienda Monni racconta come genetica, alimentazione di precisione, gestione riproduttiva e trasformazione aziendale possano dare vita a un modello ovicaprino moderno, efficiente e orientato al mercato
A Brindisi Montagna, in provincia di Potenza, la famiglia Vaccaro ha costruito una filiera completa che unisce allevamento, caseificio aziendale, macelleria e vendita diretta. Al centro, la valorizzazione della Podolica, della transumanza e di un modello familiare capace di far dialogare tradizione, ricambio generazionale e nuove opportunità di mercato
Dalla produzione dei vitelli da carne, attraverso il sistema Beef on Dairy, al biometano destinato all'industria manifatturiera: un esempio di zootecnia integrata che dimostra come diversificare sia la strada giusta per rafforzare la competitività aziendale
Nel contesto dell’Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori, l’esperienza di Marzia Verona ci offre uno sguardo diretto su un sistema produttivo che unisce gestione del territorio, biodiversità e tradizione, ma oggi sempre più esposto a criticità economiche, climatiche e sociali
Con 130 vacche in mungitura e oltre 22.000 quintali conferiti, l’azienda di Romanengo integra robot di mungitura, razioni ad alta ingestione, genetica funzionale e gestione del microclima per massimizzare la resa individuale e garantire sostenibilità
A 680 metri d’altitudine, nel cuore delle Marche, un piccolo allevamento trasforma rispetto per la natura e per l'ambiente in formaggi unici. Antonietta e Davide vivono accanto ai loro animali, custodi di un sapere antico e di un vitale equilibrio tra uomo e paesaggio
Un sistema collaudato, una gestione meticolosa e un obiettivo chiaro: allevare meno, ma meglio. I fratelli Sergio e Roberto raccontano come sia possibile rendere una lettiera un ecosistema virtuoso per animali, ambiente e redditività.
Tra devastazione e rinascita: due aziende agricole lucane colpite da incendi trovano nella solidarietà tra allevatori la forza per ripartire. Un racconto di perdita, coraggio e umanità, in un settore dove la comunità è ancora una vera rete di salvezza.
Tutela del paesaggio, salvaguardia della biodiversità e molto altro: l’esperienza dell’azienda Tosto Francesco racconta il valore della transumanza e dell’allevamento podolico nelle aree interne della Calabria. Un patrimonio culturale e zootecnico da preservare, tra sfide quotidiane e speranze per il futuro
Dai progetti di ricerca alla tavola dei consumatori, un viaggio attraverso la filiera della carne di bufalo prodotta nell'azienda agricola Il Girasole
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