Etica & Salute

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Mortalità bovina come indicatore di benessere animale negli allevamenti di bovini da latte

Peter T. Thomsena,*, Hans Houeb a Aarhus University, Department of Animal Science, Blichers Allé 20, DK-8830 Tjele, Danimarca sup>b University of Copenhagen, Department of Veterinary and Animal Sciences, Grønnegårdsvej 8, DK-1870 Frederiksberg C, Danimarca Informazioni [...]

Un’indagine sulla percezione da parte dell’opinione pubblica Cinese del benessere degli animali d’allevamento

Xiaolin You1, Yibo Li2, Min Zhang3, Huoqi Yan4*, Ruqian Zhao5*  1 History of Science, Nanjing Agricultural University, Nanjing, P.R. China, 2 Department of Sociology, Nanjing Agricultural University, Nanjing, P.R. China, 3 Department of Laws, Nanjing [...]

Carne rossa magra nella dieta ed evoluzione dell’uomo

Neil Mann  Ricevuto: 24 Febbraio 2000  Accettato: 20 Marzo 2000  Dr N. Mann, Department of Food Science RMIT Uiversity GPO Box 2476V Melbourne, VIC 3001, Australia. E-mail: neil.mann@rmit.edu.au  Abstract Introduzione Cacciatori-raccoglitori utilizzati come modello Rapporto [...]

Contenuto di iodio nel latte di diverse specie lattifere

Lo iodio, micronutriente presente nell’organismo umano e concentrato per la quasi totalità nella ghiandola tiroidea, è indispensabile per il corretto funzionamento di questo importante organo. Gli ormoni prodotti dalla tiroide (tiroxina e triiodotironina) contengono iodio [...]

Di |2018-12-13T10:19:17+00:0013 Dicembre 2018|Categorie: Etica & Salute|Tags: , , , , , |

Correlazione tra il consumo di latticini, le malattie cardiovascolari e la mortalità in 21 Paesi dei 5 continenti

Correlazione tra il consumo di latticini, le malattie cardiovascolari e la mortalità in 21 Paesi dei 5 continenti (PURE): uno studio prospettico di coorte Mahshid Dehghan, Andrew Mente, Sumathy Rangarajan, Patrick Sheridan, Viswanathan Mohan, Romaina [...]

Benessere degli animali d’allevamento: Passato, Presente e Futuro – III parte

Una review sul benessere animale condotta nel Regno Unito e commissionata dall’RSPCA in occasione del 20° anniversario del programma Freedom Food  Autori: Heather Pickett (pickett@animalwelfareresearch.com); Dan Crossley, Executive Director of Food Ethics Council (www.foodethicscouncil.org); Chris [...]

Benessere degli animali d’allevamento: Passato, Presente e Futuro – II parte

Passato, Presente e Futuro  Una review sul benessere animale condotta nel Regno Unito e commissionata dall’RSPCA in occasione del 20° anniversario del suo programma Freedom Food  Seconda Parte: Uno sguardo ai prossimi 20 anni  Autori: [...]

Benessere degli animali d’allevamento: Passato, Presente e Futuro – I parte

Una review sul benessere animale condotta nel Regno Unito e commissionata dall’RSPCA in occasione del 20° anniversario del suo progetto Freedom Food  Seconda Parte: Uno sguardo ai prossimi 20 anni Autori: Heather Pickett (pickett@animalwelfareresearch.com); Dan [...]

Il ruolo del latte fermentato nell’alimentazione complementare dei lattanti: esperienze dai paesi in transizione

F Branca1* e L Rossi1  1Human Nutrition Unit, National Institute for Research on Food and Nutrition, Roma, Italia  *Posta: F Branca, National Institute for Research on Food and Nutrition, via Ardeatina 546, 00178 Rome, Italia.   [...]