Glynn T. Tonsor 1,* e Christopher A. Wolf 2 1 Department of Agricultural Economics, Kansas State University, Manhattan, KS 66506, USA 2 Department of Agricultural, Food and Resource Economics, Michigan State University, East Lansing, MI [...]
Prove degli effetti sullo sviluppo intestinale e cerebrale nei bambini* Joana Ortega-Anaya e Rafael Jiménez-Flores† Food Science and Technology Department, The Ohio State University, Columbus 43210 Ricevuto 6 luglio 2018. Accettato 18 settembre 2018 †Autore [...]
Adriano Profeta* & Ulrich Hamm Department of Food and Agricultural Marketing, University of Kassel, Witzenhausen, Steinstraße 19, Witzenhausen 37213, Germania (Ricevuto il 7 Giugno 2018; Accettato in forma rivista il 7 Agosto 2018) *Corrispondente: E-mail: [...]
Abstract Nel mondo, circa il 70% degli adulti è carente di lattasi intestinale, l'enzima necessario per la digestione del lattosio. In questi individui, il consumo di latte e prodotti lattiero-caseari contenenti lattosio può portare allo [...]
di Wenche Farstad L'allevamento etico comporta l'uso di animali sani, fedeli alle loro specie nel comportamento e nell'aspetto fisico e, se possibile, mostrare una performance sostenibile. Le preoccupazioni per la specie/razza sono parti essenziali degli obiettivi [...]
ABSTRACT La prevalenza del diabete di tipo 2 (T2D) è aumentata rapidamente. L'adozione di una dieta salutare è suggerita essere uno dei comportamenti efficaci per prevenire o ritardare l'insorgenza di T2D. Il consumo di latticini [...]
A. G. von Keyserlingk,*1 J. Rushen ,† A. M. de Passillé,† e D. M. Weary * *Animal Welfare Program, University of British Columbia, 2357 Mall, Vancouver, British Columbia, Canada, V6T 1Z4 † Agriculture and Agri-Food [...]
International Journal of Food Science and Technology 2019 Invited Review Lujuan Xing,1 Rui Liu,2 Songmin Cao,1 Wangang Zhang1* & Zhou Guanghong1 1 Key Lab of Meat Processing and Quality Control, College of Food Science and [...]
Dagfinn Aune, Teresa Norat, Pål Romundstad, e Lars J Vatten 1Department of Public Health and General Practice, Faculty of Medicine, Norwegian University of Science and Technology, Trondheim, Norvegia (DA, PR, e LJV), e dal Department [...]
A. Wattiaux,1† PAS, M. E. Uddin,1 P. Letelier,1 R. D. Jackson,2 e R. A. Larson3 1Department of Dairy Science, University of Wisconsin–Madison, Madison 53706 2Department of Agronomy, University of Wisconsin–Madison, Madison 53706 3Department of Biological [...]