Uno studio sulla dieta italiana dal 2005 al 2020 mostra trend AIDGI WISH2.0 e consumo di UPF con progressivo peggioramento della qualità nutrizionale della dieta e disparità demografiche
In un mondo in cui il consumo di carne è sempre più sotto accusa, questo studio analizza in chiave etica, scientifica e sociale se ridurlo o eliminarlo sia davvero la scelta migliore per gli animali, l’ambiente e l’umanità, senza dimenticare le disuguaglianze globali e il diritto al cibo.
Uno studio condotto con modelli di simulazione su oltre 11.000 persone mostra gli impatti dell’eliminazione del latte vaccino sulla disponibilità di riboflavina, vitamina B12, iodio e proteine nella dieta degli australiani
I risultati emersi da uno studio scientifico che ha preso in esame gli effetti indotti da una dieta vegana ed una latto-vegana sui livelli di glicemia, in due gruppi di individui sani di età compresa tra i 25 e i 50 anni
I risultati emersi da uno studio scientifico che ha voluto esaminare la funzione svolta da questo alimento sia nel supporto dei processi evolutivi della specie umana, che nel valore nutrizionale fornito dai suoi costituenti
L’Istituto Superiore di Sanità definisce con chiarezza il modello mediterraneo, fornendo raccomandazioni operative per promuoverne l’adozione e i benefici per la salute
Gli alimenti ultraprocessati aumentano del 17% il rischio di diabete, mentre quelli minimamente processati o non processati lo riducono
L'assunzione di latte intero è risultata essere inversamente correlata al peso, all'indice di massa corporea e alla prevalenza dell'obesità
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