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RESIDUO ZERO: avanza una “minaccia” per il marketing del biologico

Su questi schermi abbiamo avanzato in passato delle perplessità sul mercato del biologico; dubbi di carattere generale e strutturale che, ovviamente, non tolgono nulla al grande lavoro di tante realtà agricole d’eccellenza sparse per tutto [...]

Un auspicio per il 2019? Andare in paradiso a dispetto dei santi

In realtà il proverbio dice “Non si va in paradiso a dispetto dei santi”, ossia che non si entra in un gruppo dove non si è graditi, ma il primo editoriale di Ruminantia del 2019 [...]