Nasce la Guida agli Yogurt e Kefir d’Italia di Ruminantia
Un viaggio tra aziende, territori e yogurt d’autore per conoscere le realtà che hanno partecipato alle prime quattro edizioni del Concorso Nazionale Yogurt e Latti Fermentati
Sfida fra kefir: quali sono i più premiati al mondo
Dall'Italia agli Stati Uniti, fino alla Grecia e al Regno Unito, alla scoperta dei kefir che hanno conquistato esperti e consumatori
Concorso Nazionale Yogurt e Latte Fermentato 2026, il Molise conquista il podio
L’Azienda Agricola Casalicchio vince il titolo assoluto della quarta edizione del Concorso. Premiati anche Cascina Colombina, Azienda Ghezzi, Podere Cittadella, Tenuta Chirico e Caseificio Genna
Kefir e salute metabolica: una revisione chiarisce gli effetti su glicemia e insulino-resistenza
Una meta-analisi su 24 studi clinici conferma l’effetto del kefir nel migliorare glicemia e sensibilità insulinica, ma non evidenzia variazioni significative su peso, lipidi o marker infiammatori
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