Un progetto di comunicazione per dare valore della filiera primaria attraverso il cibo, la salute e la sostenibilità economica ed etica
Open Farm, start up nata da un’idea di Luigi Forte, imprenditore agricolo e comunicatore a filiera corta, è promotrice dell’iniziativa ‘il Pascolo in stalla’, che si basa su una stretta collaborazione fra produttore e consumatore, perché solo in questo modo si possono meglio coniugare salute, benessere, performance, sostenibilità e biodiversità.
“Il Pascolo in Stalla” ha come obiettivo la promozione di una cultura condivisa attraverso la comunicazione e l’azione (comunicare e fare) per riflettere assieme sul parallelismo tra lo stile di vita dell’uomo e quello dell’animale. Una riflessione trasversale su come ambiente, uomo e animale possano interagire per portare benefici a ciascuno.
Concretamente, per l’uomo un ambiente sano, animali allevati nel rispetto del loro benessere, vuol dire una migliore nutrizione e quindi più salute.
“Se vogliamo un cambiamento nel cibo di origine animale, deve iniziare in primis da noi”, afferma Luigi Forte, organizzatore e promotore del progetto. “Il mestiere dell’agricoltore e dell’allevatore è spesso criticato, ma è un lavoro antico fondamentale per tutta la piramide alimentare. La filiera agro-zootecnica non crea morte, ma sostiene la vita. Tutto parte dall’ascolto, dalla riflessione interiore e dall’osservazione di come siamo visti e percepiti da cittadini e consumatori, oltre a come noi stessi ci percepiamo”.
“Il Pascolo in Stalla” rappresenta quindi una filosofia di vita e un metodo di lavoro che punta a riconoscere le similitudini tra gli esseri umani e animali, integrando conoscenze e competenze per generare valore aggiunto lungo tutta la catena di produzione, dal campo al piatto.
Al tavolo dei relatori saranno presenti:
- Luigi Forte – imprenditore agricolo e comunicatore
- Dott. Marco Missaglia – medico nutrizionista e dietologo
- Giuseppe Palosti – allevatore
- Antonio Galtieri – Galtieri s.p.a. e membro del Direttivo ASSALZOO
- Dott. Gerardo Sica – allevatore veterinario e Presidente della O.P. Latte Bufalino Paestum
- Dott.ssa Raffaella Finocchiaro – spokeperson per ANAFIBJ
- Piero Laterza – allevatore e Presidente ARA Puglia
- Giovanni D’ambruso – Deliziosa s.p.a.
- Prof. Federico Infascielli – Università degli Studi di Napoli, Scienze dell’Alimentazione
- Prof. Emanuele Cabini – agronomo e ambassador Fondazione ITS Symposium
Il convegno “Il Pascolo in Stalla” si terrà il giorno venerdì 2 febbraio 2024 presso i padiglioni fieristici di Verona Fiere in occasione di Fiera Agricola 2024.
Per informazioni e partecipazione:
ordini@open-farm.it
+39 0426 81097