Mozzarella di Gioia del Colle: approvate due modifiche al disciplinare di produzione della DOP
La prima interviene sui tempi entro i quali il latte deve essere trasformato mentre la seconda riguarda le informazioni presenti in etichetta
Medaglie e successo di pubblico per il Blu di Cuneo
Momento d’oro per il Blu di Cuneo, formaggio nato come una sfida dalla provincia Granda e arrivato ai massimi livelli in ambito nazionale.
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