AC-HEF migliora aroma e retrogusto rispetto all’UHT, grazie a un diverso profilo dei composti volatili e a minori note sgradevoli
E' quanto rivela il nuovo Eurobarometro flash
Uno studio valuta l’impiego di colture lattiche bioprotettive per contrastare la formazione tardiva di gas nel formaggio Cheddar e approfondisce le complesse interazioni tra i microrganismi durante la stagionatura
Nel 2024 sono stati registrati nel sistema 3.564 campioni per la ricerca di contaminanti agricoli e tossine vegetali negli alimenti, con 24 non conformità rilevate. Il nuovo documento del Ministero della Salute approfondisce un piano settoriale che si inserisce nel quadro più ampio del PCNP 2023-2027
L'Irlanda , Dal 1° luglio al 31 dicembre 2026, l'Irlanda assumerà la presidenza del Consiglio dell'Unione europea per l'ottava volta. Nel programma si annuncia un'agenda ambiziosa, incentrata sui temi centrali della competitività, dei valori e della sicurezza
Le patologie bovine sono multifattoriali e spesso difficili. Le micotossine, contaminanti sempre presenti nei mangimi, vanno valutate nei percorsi diagnostici tramite analisi TMR e approccio razionale.
Secondo l’ultima indagine di AHDB, si stima che ad aprile 2026 in Gran Bretagna fossero presenti 6.850 produttori lattiero-caseari. Si tratta di una riduzione sostanziale di 160 produttori (-2,3%) rispetto all’ultima indagine di ottobre 2025
Il Parlamento Europeo ha adottato in via definitiva il regolamento sulle Nuove Tecniche Genomiche, introducendo una distinzione cruciale tra piante equiparate a quelle convenzionali e varietà soggette a regimi più stringenti.
Secondo l'ultimo rapporto ISTAT sui conti economici in agricoltura, la produzione del settore è in lieve crescita ma i lavoratori sono in calo. Tiene la redditività sia in Italia che in Europa
La Danimarca segna una svolta storica chiudendo il Ministero dell'Agricoltura per istituire il Ministero della Natura e del Benessere Animale. La riforma redistribuisce le competenze agricole tra cinque dicasteri, puntando su sostenibilità e protezione degli animali allevati
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