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Palio Città di Casina: vincono Caseificio Rastelli Fratelli di Rubbiano e Caseificio Bucamante di Serramazzoni (MO)

Dato che il caseificio Rastelli Fratelli ha già vinto la quarta edizione del Palio di Pellegrino Parmense, svoltasi a luglio, a partecipare al Casello d’Oro 2027 sarà il secondo classificato nella categoria 24 mesi: la Latteria Casale di Bismantova a Castelnovo ne' Monti (RE)

Restrizione alimentare all’asciutta: gli effetti non finiscono con l’ultima mungitura

Una settimana di solo fieno ha ridotto drasticamente la produzione di latte, ma ha anche modificato alcuni indicatori infiammatori ed epatici fino alle prime settimane della lattazione successiva. I nuovi risultati del DiANA aiutano a capire perché, alla messa in asciutta, l’intensità della restrizione conta quanto la sua efficacia