I concorsi si sono svolti in Piazza Grande nel contesto della manifestazione La Bonissima. Si è inoltre tenuta la tradizionale gara di taglio della forma, il cui vincitore è Giampaolo Leonelli dell’Istituto Agrario Lazzaro Spallanzani
Il Consiglio UE approva la posizione sul regolamento OCM per il QFP 2028-2034. La riforma introduce la tutela legale delle denominazioni della carne, un settore autonomo per le proteine e nuovi piani nazionali di preparazione alle crisi climatiche
A settembre il prezzo del latte alla stalla in Italia è inferiore di oltre il 20% rispetto a un anno prima. Nel secondo numero dell’Allevatore informato, il confronto tra ricavi, produzioni e costi evidenzia la necessità di ripensare la determinazione del prezzo, per dare agli allevatori la possibilità di programmare e investire
Il 26 e 27 ottobre, in attesa del 14° World Buffalo Congress di Sorrento, casari e tecnici provenienti da diversi Paesi si confronteranno sulle tecnologie tradizionali e innovative per la trasformazione del latte bufalino
Importazioni in crescita del 2,1%, trainate da grano tenero, grano duro e farine proteiche. Il mais perde il 6,7%, mentre l’export scende dell’1,8%
Dagli oltre 2.500 versi di Agostino Annibaldi, una preziosa testimonianza del 1942 sulle caratteristiche, la selezione e l’allevamento di una delle razze ovine più rappresentative della tradizione appenninica
ERSAF presenta agli OpenLivingLab Days 2026 l’esperienza lombarda per l’innovazione sostenibile del suolo e il rafforzamento dell’AKIS regionale
Una revisione di 30 studi valuta le tecniche analitiche disponibili per individuare la sostituzione parziale del latte bovino liquido con latte ottenuto da polvere, tra risultati promettenti e limiti dei metodi
Dalle richieste degli agricoltori agli interventi concreti, arrivano le prime risposte delle istituzioni locali
Pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’UE la comunicazione delle modifiche approvate al disciplinare. Dalla conservazione del latte all’impiego del lisozima, fino alla salatura e all’identificazione delle forme
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