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I carboidrati idrosolubili (WSC) dell’erba: un importante parametro qualitativo da considerare nel razionamento dei ruminanti alimentati al pascolo

Tra dinamiche ambientali, gestione del pascolo e risposte metaboliche dei ruminanti, i carboidrati idrosolubili dell’erba emergono come un parametro chiave per l’efficienza nutrizionale e la qualità del latte, ma anche come un fattore da monitorare attentamente per prevenire squilibri ruminali e cali del tenore in grasso