Un’analisi comparativa delle emissioni biogeniche e fossili nei sistemi da latte, carne bovina, suini e polli da carne rivela pattern distinti e la necessità di strategie di mitigazione mirate per ciascun gas
Un recente studio ha valutato l’integrazione di pellicina di nocciola e semi di lino nella dieta degli agnelli, analizzandone gli effetti sul profilo lipidico e sulla stabilità ossidativa della carne
Un progetto sperimentale ha analizzato il potenziale dei sottoprodotti di tabacco nelle razioni per agnelli allevati nell’areale mediterraneo.
Uno studio comparativo in tre aziende ovine toscane che evidenzia come l’accesso ad acqua e ombra influenzi i parametri ematologici e biochimici delle pecore da latte in condizioni di caldo estivo.
Uno studio dell’Università di Foggia ha analizzato l’effetto dello stress da caldo sulle Bufale Mediterranee Italiane, valutando citochine, cellule immunitarie e stress ossidativo del latte
Uno studio condotto su aziende lombarde ha analizzato consumi energetici, uso dei robot di mungitura e impatto ambientale nella produzione di latte. I risultati mostrano come l’efficienza produttiva e le energie rinnovabili possano compensare i maggiori consumi elettrici, contribuendo alla sostenibilità del settore
Uno studio sul periparto delle vacche da latte confronta i profili immuno-metabolici di bovine sane, con chetosi indotta da restrizione alimentare e con disturbi infiammatori, evidenziando differenze significative in ingestione, metabolismo ed equilibrio immunitario
Uno studio recente mostra come erbe aromatiche come menta, curcuma, eupatorium e tarassaco possano modulare il microbioma ruminale e ridurre significativamente il metano prodotto dai ruminanti
Uno studio recentemente pubblicato su Meat Science mostra che l'insilato di brattee di carciofo può migliorare la stabilità ossidativa della carne bovina senza comprometterne la qualità durante il dry aging
Uno studio che analizza il potenziale nutrizionale dell'erba medica in termini di apporto proteico di alta qualità e possibile strategia di riduzione dell'uso di concentrati
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