Nei weekend del 11/13 e 19/20 luglio, la 29ª Mostra Nazionale dei Formaggi d’Alpeggio celebra a Usseglio uno dei prodotti più identitari delle Alpi piemontesi: la Toma
Il Cheese Day organizzato da FACE apre la strada all’incontro annuale di ottobre in Croazia
Diffuse alle Regioni e alle Associazioni di categoria le nuove indicazioni tecniche per rafforzare la prevenzione delle infezioni da Escherichia coli produttori di Shiga-tossine. L’iniziativa, coordinata dal Sottosegretario Gemmato, nasce dal lavoro di un Tavolo tecnico interistituzionale
Viaggio nel cuore della tradizione casearia montana della Polonia
L’HPP migliora conservazione, sicurezza e qualità nutrizionale nei latticini
Nel cuore della Val Germanasca, la cucina del Circolo Borgata Granero tra foglie di fico, lavanda, magnolia e seirass fatto a mano
Film commestibili da scarti ortofrutticoli per un packaging sostenibile del formaggio
Conferenza stampa ufficiale, congiunta fra Slow Food, Città di Bra e Regione Piemonte, per presentare la prossima edizione di Cheese
Con il regolamento di esecuzione (UE) 2025/1249, pubblicato sulla [...]
Buona la prima! Successo di medaglie per le due Nazionali italiane all'International Cheese and Dairy Awards
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