Strategie e opzioni di nutrizione animale per ridurre l’uso di antimicrobici

Descrizione

La FAO ha pubblicato un nuovo documento dal titolo “Animal nutrition strategies and options to reduce the use of antimicrobials in animal production”.

L’antibiotico-resistenza è una minaccia globale e crescente. Sono state istituite campagne di stewardship e implementate politiche per salvaguardare l’uso razionale di antimicrobici negli esseri umani, negli animali e nelle piante. Restrizioni al loro uso nelle produzioni animali sono all’ordine del giorno in tutto il mondo. I produttori stanno investendo in misure che coinvolgono la biosicurezza, la genetica, l’assistenza sanitaria, la gestione dell’allevamento, il benessere degli animali e la nutrizione, per prevenire le malattie e ridurre al minimo l’uso di antimicrobici. L’alimentazione animale funzionale è uno degli strumenti disponibili per ridurre la necessità di antimicrobici nelle produzioni animali.

La nutrizione influenza le funzioni critiche richieste per la difesa dell’ospite e la resistenza alle malattie.

Le strategie nutrizionali dovrebbero quindi mirare a supportare questi sistemi di difesa dell’ospite e ridurre il rischio della presenza nei mangimi e nell’acqua di sostanze potenzialmente dannose, come micotossine, fattori antinutrizionali e batteri patogeni e altri microbi.

Le misure generali relative alla dieta per promuovere la salute del tratto gastrointestinale includono l’uso selettivo di una combinazione di additivi e ingredienti per mangimi per stabilizzare il microbiota intestinale e supportare la funzione di barriera della mucosa. Questa conoscenza, utilizzata per stabilire le migliori pratiche nell’alimentazione animale, potrebbe consentire l’adozione di strategie per ridurre la necessità di antimicrobici e contenere la resistenza antimicrobica.