Una nuova ricerca paneuropea ha messo in luce il forte sostegno dei consumatori europei all'idea di un'etichetta di qualità ecologica universale per i prodotti alimentari. Lo studio, condotto su quasi 10.000 consumatori in 18
Gli eventi del week end del 14 e 15 Ottobre Mostra del Bitto di Morbegno Sabato 14 e Domenica 15 Morbegno (SO) La 116a edizione della Mostra del Bitto apre come da tradizione a Morbegno,
Le etichette che riportano informazioni sulla sostenibilità di un alimento possono aumentare la disponibilità dei consumatori a pagare di più per prodotti con un minor impatto ambientale, e potrebbero far parte di una strategia
Gli eventi del week end del 7 e 8 Ottobre Caseifici Aperti - Consorzio Parmigiano Reggiano Sabato 7 e Domenica 8 Zone di origine della DOP (info sul sito) Assistere alla produzione, conoscere i
Un evento per il territorio, è questo che vuol essere Formaggino d’Appennino, la manifestazione organizzata dalla Proloco di Castel di Casio (BO) in collaborazione con Appennino Cities, un progetto corale il cui intento è
L'Unione europea sta attualmente conducendo un audit senza precedenti per valutare la qualità e l'efficacia del suo sistema di etichettatura degli alimenti. La Corte dei conti europea ha annunciato di aver avviato questa indagine
Il seminario organizzato il 21 settembre 2023 a Bologna da Gold Standard Diagnostics ha dato l’occasione, e per questo li ringraziamo, di affrontare l’argomento degli OGM e delle Nuove Tecniche Genomiche (NTG), ribattezzate in
Gli eventi del week end del 30 Settembre e 1° Ottobre Caseus Sabato 30 e Domenica 1 Piazzola sul Brenta, Villa Contarini (PD) Il taglio del nastro è fissato alle ore 10.00 di Sabato
Come ogni due anni accade, il Cheese è un modo per approfondire la conoscenza casearia, ma anche l’occasione per incontrare o rincontrare amici e colleghi legati a questo affascinante mondo. Fra i tanti eventi
Fontina DOP ALPEGGIO e Fontina DOP LUNGA STAGIONATURA sono le nuove denominazioni afferenti al Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina Approvate dal MASAF e pubblicate sulla GURI n.224 del 25/09/2023, le modifiche al