La crisi idrica sta cambiando l’allevamento di montagna
L’acqua scarseggia e gli allevatori cercano soluzioni per salvare pascoli e mandrie. Ma senza nuovi invasi e una gestione diversa delle risorse, il futuro resta incerto
Oli essenziali e sottoprodotti agroindustriali nell’alimentazione ovina: una strategia naturale contro lo stress da caldo
L'uso combinato dell'olio essenziale di Rosmarinus officinalis e delle polpe di barbabietola per mitigare gli effetti delle alte temperature negli ovini
Studiare l’allevamento nella preistoria svela l’adattamento delle mandrie alla siccità
Il progetto Horizon Europe ICARHUS ha analizzato in Giordania reperti di 10.000 anni fa tramite la paleoproteomica per scoprire come i primi allevatori affrontarono la siccità storica, offrendo oggi utili spunti di gestione degli animali contro il riscaldamento globale
Più scienza per il pascolo
Un nuovo numero speciale del Journal of Dairy Science Communications analizza il pascolo come sistema produttivo dinamico, nel quale interagiscono animali, foraggi, suolo, clima, tecnologie e gestione aziendale
Latte ovino, il mercato rallenta: prezzi in leggera flessione a luglio
Secondo l'Osservatorio "Prezzi all'Origine" di ISMEA prosegue, molto lentamente, la contrazione della quotazione media nazionale del latte ovino iniziata ad aprile scorso
NIRS portatili e analisi di laboratorio a confronto nella valutazione dell’unifeed per bufale da latte
Uno studio dell’Università della Tuscia mette a confronto due spettrometri NIRS portatili e le analisi di laboratorio su 230 campioni di unifeed destinato a bufale da latte
Oltre i latticini “light”. La comunità scientifica rivaluta i grassi del latte
Dalla salute cardiometabolica all'obesità infantile, le nuove evidenze invitano a rivalutare il ruolo del contenuto di grassi e della matrice alimentare di latte e latticini
Ma la genetica italiana esiste ancora?
Non siamo autosufficienti per latte e carne, ma lo siamo per il materiale seminale? Ruminantia analizza dati e criticità della selezione genetica italiana e chiede il parere dei principali enti selezionatori
Allevatori e lupi: la convivenza passa per la prevenzione e la storia del territorio
Uno studio condotto dall’Università della Tuscia rivela che su 350 allevatori italiani intervistati nel 2023-2024, il 70% chiede aiuto contro le predazioni da lupo. La tolleranza cresce al Centro-Sud grazie all’uso di recinti e cani da guardiania
Formaggi a latte crudo: l’approccio scientifico dell’Agence Nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES) come modello di confronto per la filiera italiana
Individuazione degli animali portatori di patogeni negli allevamenti, acidificazione rapida durante la trasformazione, astensione dal consumo per i minori di 10 anni e gli over 65
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