L’evento, giunto alla sesta edizione, si è tenuto anche quest’anno a Palazzo Re Enzo, nel cuore di Bologna. Sabato 23 Settembre si è celebrata la Giornata Europea del Biologico, il giorno dell’equinozio d’autunno, non
Durante i tre giorni di eventi anche il Concorso Nazionale degli Yogurt 100% latte di bufala. Si è svolta dal 15 al 17 Settembre la quinta edizione di Bufala Village, all’interno del polo fieristico
Confronto tra gestione pastorale e silvopastorale: effetti sulla produttività dei bovini da carne, sul benessere degli animali e sull’esaurimento dei pascoli in ambito mediterraneo. I sistemi agrosilvopastorali sono sistemi altamente complessi a causa dell’integrazione
Continua la battaglia della Francia contro il "Meat Sounding" avviata nel 2020, quando, nel mese di giugno, fu pubblicata una legge sull'etichettatura per vietare l'uso delle denominazioni solitamente utilizzate per i prodotti alimentari di
Descrizione Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne Finita l'epoca della demonizzazione e delle mode vegane, il ritorno alle carni è un dato di fatto. Con una maggior consapevolezza, indubbiamente: se ne mangia meno
Nasce in ambito del progetto IGRAL il protocollo tecnico per la produzione di vitelli grass-fed!!! L’AGRIS Sardegna mette a disposizione il protocollo a tutti gli allevatori di bovini e operatori che ne facciano richiesta. "Carne
Pubblicato in Gazzetta Ufficiale il Decreto Ministeriale 16 giugno 2023 n.315150 che istituisce il Comitato Nazionale Bovini per il triennio 2023-2026. La costituzione di tale Comitato presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
La creatina è un metabolita naturale che ritroviamo nei vertebrati e viene immagazzinata principalmente, sotto forma di fosfocreatina, nel tessuto muscolare scheletrico (circa il 95%), dove facilita il riciclo dell'ATP (Wyss & Kaddurah-Daouk, 2000).
IN BREVE Questa review mostra una descrizione aggiornata della tecnologia robotica per l'automazione dei macelli. Vengono presentate la tecnologia robotica utilizzata nei macelli di carni suine e bovine e i dettagli della laparotomia viscerale,
Si registra ancora una variazione negativa nel mese di giugno 2023 dell'Indice FAO dei prezzi dei prodotti alimentari. In flessione le quotazioni internazionali di tutti i principali cereali, ma gli elevati prezzi degli alimenti,