Il passaggio dal vetro al Tetra Pak ha rappresentato una delle prime e più significative trasformazioni nel settore lattiero-caseario, aprendo la strada a una riflessione più ampia sull’impatto ambientale degli imballaggi, oggi al centro delle strategie di sostenibilità delle aziende del comparto
Nel Centro Piccoli Ruminanti dell’Azienda Agraria-Università degli Studi di Bologna si è tenuto, per la prima volta in Italia, un corso sulle tecniche di recupero e trasferimento non chirurgico (transcervicale) degli embrioni ovini
Novità da Agea sul pagamento dei saldi di alcuni interventi previsti dalla Domanda Unificata 2024 e sulle modalità di richiesta dell'aiuto "de minimis" per il grano duro
L’Organizzazione Interprofessionale della Carne Bovina ha presentato al MASAF una proposta strategica per rafforzare l’autosufficienza produttiva e rilanciare il settore. Tra le priorità: una filiera nazionale più strutturata e un piano per potenziare la linea vacca-vitello e i ristalli italiani
L'Italia si posiziona tra i Paesi che hanno registrato i cali maggiori (-44% tra il 2022 e il 2023), pur rimanendo, insieme alla Germania, il terzo Paese dell'Unione per acquisti di pesticidi
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Milano
Un approfondimento sul ruolo dei grassi sulle performance produttive, riproduttive e sanitarie delle bovine da latte, e sulla loro gestione nella razione
Arriva il percorso professionalizzante in Tecnologie e Gestione dell’Impresa Casearia
I fiocchi di latte sono un alimento sano e proteico a base di latte vaccino scremato e pastorizzato.
Con un investimento di 25 milioni di euro, il caseificio produrrà latte e altre specialità casearie pugliesi quali stracciatella, mozzarella e ricotta per il mercato nazionale e internazionale
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