Grande successo in Italia per il primo corso HIPRA University sulla qualità del latte ovino e caprino
Hipra University forma allevatori sulla qualità del latte ovino-caprino
Controlli ufficiali sui mangimi: non conformi solo lo 0,76%
Il Ministero della Salute ha recentemente pubblicato il Rapporto [...]
Vi raccontiamo le razze: la pecora Assaf
Tutto quello che c'è da sapere su origini, consistenze, e caratteristiche morfo-funzionali di questa razza
Eurostat, produzione animale: in aumento bovini (+2,1%) e caprini (+1,7%), scendono gli ovini (-7%)
La Francia si conferma il più grande produttore di carne bovina tra i paesi dell’Unione
Borsa merci Milano – 11 marzo 2025
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Milano
La centrifugazione a freddo ad alta velocità del latte crudo modifica microbiota, maturazione e caratteristiche sensoriali dei formaggi duri
La bactofugazione altera microbi, proteolisi e aromi, sconsigliata per DOP
Progetto MungiLUX: due giornate dimostrative sui vantaggi di un’illuminazione efficace in sala di mungitura
L’illuminazione nelle sale di mungitura gioca un ruolo cruciale [...]
Università di Udine e Consorzio Tutela Montasio: al via uno studio sul valore nutrizionale della DOP friulana
Il Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop e [...]
Inaugurato il primo caseificio turnario nel cuneese: dal passato un esempio di come “fare comunità”
Inaugurato a Bombonina il primo caseificio turnario della provincia
Ismea: dopo due anni iniziano a contrarsi gli acquisti di prodotti di origine animale
L'analisi di Ismea sugli acquisti domestici effettuati dagli italiani nel 2024
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